AEG BS836680HM Kochbuch PDF herunterladen (Seite 30)

14. РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ

14.1 Филе от ципура:

За 4 души.

Продукти:

• 600 г филе от ципура

• смес от 1 щипка сол и черен пипер

• 2 супени лъжици зехтин екстра

върджин

Приготвяне:

Сложете ципурата, солта, пипера и

зехтина в съд за печене. Запечатайте

и сгответе. Филето от ципура може да

се сервира по избор с маслини или

каперси.

• Време за приготвяне (мин): 25

• Ниво на рафта: 3

14.2 Калкан с копър:

За 4 души.

Продукти за рибата:

• 600 г калкан (или друга плоска

риба)

• 200 г копър, много ситно нарязан

• 1 чаена лъжичка лимонена кора

• 2 супени лъжици зехтин

• 1 супена лъжица соев сос

• Сол, черен пипер

Продукти за соса:

• 40 г Перно (или друг вид анасонов

ликьор)

• 180 г сметана

• Сол, черен пипер

Приготвяне:

Поставете рибата хоризонтално,

заедно с останалите продукти, в

залепващата се торбичка,

запечатайте и оставете да се готви.

След приготвяне, извадете рибата с

копъра от торбичката, излейте соса от

торбичката в тиган и оставете да ври,

добавете Перно и сметана и оставете

известно време да се готви. Добавете

сол и черен пипер на вкус. Наредете

рибата и соса в чиния и сервирайте с

ориз.

• Време за приготвяне (мин): 30

• Ниво на рафта: 3

14.3 Скариди:

За 4 души.

Продукти:

• 500 г големи скариди без черупките

• ситно накълцан магданоз или

няколко листа босилек

• 4 супени лъжици зехтин екстра

върджин

• 1 щипка сол и черен пипер

Приготвяне:

Измийте скаридите и отстранете

опашките и главите. Подправете ги с

олио, магданоз или босилек, сол,

пипер и поставете във вакуумна

торбичка. Запечатайте и сгответе.

Скаридите могат да се сервират топли

или студени със сос от праз и

тиквички.

• Време за приготвяне (мин): 20

• Ниво на рафта: 3

15. ДОМАШНИ ПТИЦИ

15.1 Пилешки фенер:

За 4 души.

Продукти:

• 4 малки пилешки фенера, всеки по

150 г

• 1 чаена лъжичка сок от лайм

• 1 супена лъжица зехтин

• 1 супена лъжица соев сос

• ½ чаена лъжичка сол

• ½ чаена лъжичка къри на прах

• 1 червен лют пипер, на резени

• ½ връзка пресен кориандър, едро

нарязан

• 6 листа от Кафир лайм, изстискани

• 2 стъбла от лимонова трева,

нарязани по дължина

Приготвяне:

Поставете хоризонтално всички

продукти във вакуумната торбичка.

www.aeg.com30

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

AEG BS836680HM Kochbuch Seite 30

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein AEG BS836680HM