AEG BS835480MM Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 20)

当储水盒中的水快用完时，会

发出声响信号，需要向储水盒

重新加水，才能继续进行上述

的蒸汽烹饪。

打开烘烤箱门，使其完全自然

干燥。

为了加快干燥速度，您可以用

温度为 150°C 的热空气对烘

烤箱进行约 15 分钟的加热。

蒸汽会在内腔底部冷凝，并且烘烤箱内的

能见度会受到限制。如果发生这种情况，

在烘烤箱冷态时擦干内腔。

蒸汽烹饪循环结束后，烘烤箱

冷却风扇以更高的速度工作，

从而以更好的方式排出多余

的蒸汽。这是正常的。

6.12 SousVide 烹饪

• 由于有香味的挥发物和水分没有蒸发

损失，所以食品完全保留其浓郁香味

• 肉类和鱼类肉质鲜嫩

• 食物保留所有矿物质和维生素

• 需要的调料更少，同时食物保留其自然

风味

• 由于不必在同一时间和地点准备和提

供食物，工作流程更佳

• 烹饪温度低，可将烹饪过度的风险降至

最低

• 食物分份非常方便

准备食物

1. 洗净并切好食材。

2. 对食材进行调味。

3. 将食材放入适当的真空袋中。

4. 真空密封真空袋，确保抽出尽可能多的

空气。

5. 如果烹饪程序不立即执行，必须冷藏真

空袋。

6. 继续执行该功能：SousVide 烹饪针对

所考虑食物类型或辅助烹饪食谱的适

用烹饪表在下面显示。

7. 开袋即可食用。

8. 可选：最后焦溜或煎烤肉类等食物完成

烹饪，得到脆皮和典型的烧烤香味。

开启功能： SousVide 烹饪模式

1. 启动烘烤箱。

2. 选择下述菜单： SousVide 烹饪.

3. 按确认。

4. 设置该功能： SousVide 烹饪模式.

5. 按

确认。

6. 设置温度。

7. 按确认。

使用该功能烹饪会导致真空

袋和内腔中残留水分。烹饪

过程结束后，小心打开烘烤箱

门，避免水滴到家具上。使用

盘子和毛巾取出真空袋。用

柔软的布或海绵擦干烘烤箱

门、底部的水滴收集器和内

腔。打开烘烤箱门，使其完全

自然干燥。为了加快干燥速

度，您可以用温度为 150°C 的

热空气对烘烤箱进行约 15 分

钟的加热。

6.13 加热指示器

启动加热功能后，显示屏上会出现一个条

柱。该条柱表示温度在升高。

6.14 快速加热指示灯

该功能减少了加热时间。

要启用此功能，请按住并坚持 3 秒钟。

加热指示灯将交替变化。

6.15 余热

关闭烘烤箱后，显示屏会显示余热。可以

使用余热保持食品的温度。

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