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11.21 Informations pour les

instituts de test

Tests conformes aux normes EN 60350 et

IEC 60350.

Cuisson sur un seul niveau. Cuisson dans des moules

Plat Fonction Température

(°C)

Durée

(min)

Positions

des grilles

Génoise allégée Chaleur Tournan-

140 - 150 35 - 50 2

Génoise allégée Chauffage Haut/

Bas / Voûte

160 35 - 50 2

Tarte aux pommes, 2

moules, Ø20 cm

Chaleur Tournan-

160 60 - 90 2

Tarte aux pommes, 2

moules, Ø20 cm

Chauffage Haut/

Bas / Voûte

180 70 - 90 1

Cuisson sur un seul niveau. Biscuits/Gâteaux secs

Utilisez le troisième niveau de la grille.

Plat Fonction Température (°C) Durée (min)

Biscuits sablés / Tresses

feuilletées

Chaleur Tournante 140 25 - 40

Biscuits sablés / Tresses

feuilletées, préchauffez le

four à vide

Chauffage Haut/ Bas /

Voûte

160 20 - 30

Petits gâteaux,20 par pla-

que, préchauffez le four à

vide

Chaleur Tournante 150 20 - 35

Petits gâteaux,20 par pla-

que, préchauffez le four à

vide

Chauffage Haut/ Bas /

Voûte

170 20 - 30

Cuisson sur plusieurs niveaux. Biscuits/Gâteaux secs

Plat Fonction Température

(°C)

Durée

(min)

Positions des

grilles

2 posi-

tions

3 posi-

tions

Biscuits sablés / Tres-

ses feuilletées

Chaleur Tournante 140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 /

Petits gâteaux,20 par

plaque, préchauffez

le four à vide

Chaleur Tournante 150 23 - 40 1 / 4 -

FRANÇAIS 37

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