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Plat Quantité (kg) Fonction Température

(°C)

Durée (min)

Rôti ou filet de

bœuf : bien cuit

1 cm d'épais-

seur

Turbo Gril

170 - 180

8 - 10

Préchauffez le four.

Porc

Plat Quantité (kg) Fonction Température

(°C)

Durée (min)

Épaule/collet/

jambon à l'os

1 - 1.5 Turbo Gril 160 - 180 90 - 120

Côtelette/côte le-

vée

1 - 1.5 Turbo Gril 170 - 180 60 - 90

Pâté à la viande 0.75 - 1 Turbo Gril 160 - 170 50 - 60

Jarret de porc (pré-

cuit)

0.75 - 1 Turbo Gril 150 - 170 90 - 120

Veau

Plat Quantité (kg) Fonction Température

(°C)

Durée (min)

Rôti de veau 1 Turbo Gril 160 - 180 90 - 120

Jarret de veau 1.5 - 2 Turbo Gril 160 - 180 120 - 150

Agneau

Plat Quantité (kg) Fonction Température

(°C)

Durée (min)

Gigot d'agneau/

Rôti d'agneau

1 - 1.5 Turbo Gril 150 - 170 100 - 120

Selle d'agneau 1 - 1.5 Turbo Gril 160 - 180 40 - 60

Gibier

Plat Quantité (kg) Fonction Température

(°C)

Durée (min)

Râble/Cuisse de

lièvre

1 Chauffage Haut/

Bas

230

30 - 40

Selle de che-

vreuil

1.5 - 2 Chauffage Haut/

Bas

210 - 220 35 - 40

Cuissot de che-

vreuil

1.5 - 2 Chauffage Haut/

Bas

180 - 200 60 - 90

Préchauffez le four.

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