AEG KSK792220M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 5)

Očistite piščanca ter začinite s soljo in

poprom ter potresite z moko.

V pekaču na kuhališču pogrejte

prečiščeno maslo in rahlo popecite

piščanca z vseh strani. Vlijte belo vino,

kokošjo juho in sojino omako ter zavrite.

Dodajte peteršilj, timijan, na kocke

narezano slanino, gobe, šalotke in

česen.

Nato ponovno zavrite, pokrijte s

pokrovko in postavite v napravo.

• Čas v napravi: 55 minut

• Položaj rešetk: 1

3.4 Pečena raca z oranžami

Sestavine:

• 1 raca (1,6 – 2,0 kg)

• sol

• poper

• 3 olupljene pomaranče z

odstranjenimi pečkami in razrezane

na kocke

• 1/2 čajne žličke soli

• 2 pomaranči za sok

• 150 ml šerija

Priprava:

Očistite raco, začinite s soljo in poprom

ter natrite s pomarančno lupino.

Raco nadevajte s kockami pomaranče,

začinjenimi s soljo, ter jo zašijte.

Raco položite v pekač s prsmi navzdol.

Iztisnite sok iz pomaranč, ga zmešajte s

šerijem in polijte po raci.

Raco postavite v napravo. Po 30 minutah

obrnite. Oglasi se zvočni signal.

• Čas v napravi: 90 minut

• Položaj rešetk: 1

4. MESO

4.1 Govedina z zelenjavo

Sestavine:

• 600 g govedine

• sol in poper

• moka

• 10 g masla

• 1 čebula

• 330 ml temnega piva

• 2 čajni žlički rjavega sladkorja

• 2 čajni žlički paradižnikove kaše

• 500 ml goveje juhe

Priprava:

Govedino narežite na kocke, začinite s

soljo in poprom ter posujte z malce

moke.

V ponvi segrejte maslo in popecite

koščke mesa. Nato dajte v posodo za

enolončnice.

Čebulo olupite, na drobno nasekljajte,

rahlo popražite na malce masla, nato pa

jo potresite po mesu.

Zmešajte temno pivo, rjav sladkor,

paradižnikovo kašo in govejo juho,

prelijte v ponev in zavrite. Nato polijte po

mesu (meso mora biti prekrito).

Pokrijte in postavite v napravo.

• Čas v napravi: 120 minut

• Položaj rešetk: 1

4.2 Marinirana goveja

pečenka

Za pripravo marinade:

• 1 l vode

• 500 ml vinskega kisa

• 2 čajni žlički soli

• 15 poprovih zrn

• 15 brinovih jagod

• 5 lovorovih listov

• 2 šopka jušne zelenjave (korenje, por,

zelena, peteršilj)

Vse skupaj naj zavre, nato pa pustite,

da se ohladi.

• 1,5 kg težak kos govedine

Na meso zlijte toliko marinade, da bo

prekrito, in ga pustite marinirati pet

dni.

Sestavine za pečenko:

• sol

• poper

• jušna zelenjava iz marinade

Priprava:

Kos govedine vzemite iz marinade in ga

osušite. Začinite ga s soljo in poprom ter

ga v ponvi rahlo popecite z vseh strani in

SLOVENŠČINA 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare