AEG KSK792220M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 14)

• 250 g nemastne skute

• sol

Sestavine za nadev:

• 1 majhna glava belega zelja (400 g)

• 50 g slanine

• 2 žlici prečiščenega masla

• sol, poper in muškatni orešček

• 3 jedilne žlice kisle smetane

• 2 jajci

Ostalo:

• s papirjem za peko prekrit pekač

Priprava:

Pirino moko, maslo, nemastno skuto in

malce soli vgnetite v testo in postavite v

hladilnik.

Belo zelje razrežite na tanke trakove.

Slanino narežite na kocke in popecite na

prečiščenem maslu. Dodajte zelje in

dušite do mehkega. Začinite s soljo,

poprom in muškatnim oreščkom ter

primešajte kislo smetano.

Nadaljujte z dušenjem, dokler ne izpari

vsa tekočina.

Trdo skuhajte jajci, ju ohladite in narežite

na kocke, umešajte v zelje in pustite, da

se vse skupaj ohladi.

Testo razvaljajte in izrežite kroge

premera 8 cm.

Na sredino vsakega kroga dajte malce

nadeva in prepognite. Na robovih

pritisnite z vilicami.

Piroge položite na pekač, prekrit s

papirjem za peko, in premažite z jajčnim

rumenjakom.

• Čas v napravi: 20 minut

• Položaj rešetk: 2

6.6 Burek

Sestavine:

• 400 g sira feta

• 2 jajci

• 3 jedilne žlice nasekljanega listnega

peteršilja

• črn poper

• 80 ml olivnega olja

• 375 g listnatega testa

Priprava:

Zmešajte sir feta, jajci, peteršilj in poper.

Listnato testo prekrijte z vlažno krpo, da

se ne bo izsušilo. Eno na drugo položite

štiri plasti listnatega testa, vsako plast

narahlo namažite z oljem.

Razrežite na 4 trakove, dolge okoli 7 cm.

Na en konec trakov naložite po dve

zvrhani jedilni žlici mešanice s feta sirom

ter jih diagonalno prepognite v trikotnik.

Položite obrnjeno navzdol na pekač in

premažite z oljem.

• Čas v napravi: 25 minut

• Položaj rešetk: 2

6.7 Kolač s kozjim sirom

Sestavine za testo:

• 125 g moke

• 60 ml olivnega olja

• ščep soli

• 3 - 4 jedilne žlice hladne vode

Sestavine za vrhnjo plast:

• 1 jedilna žlica olivnega olja

• 2 čebuli

• sol in poper

• 1 čajna žlička nasekljanega timijana

• 125 g sira ricotta

• 100 g kozjega sira

• 2 jedilni žlici oliv

• 1 jajce

• 60 ml smetane

Ostalo:

• namaščen črn pekač premera 28 cm

Priprava:

V skledo dajte moko, olivno olje in sol ter

mešajte, dokler ne dobite drobtinaste

zmesi. Dodajte vodo in zgnetite v testo.

Testo naj nekaj ur počiva na hladnem.

Testo razvaljajte in položite v namaščen

črn pekač. Prebodite ga z vilicami.

V ponev dajte eno žlico olivnega olja.

Čebulo olupite, narežite na tanke rezine

in v pokriti ponvi dušite približno 30

minut. Začinite s soljo in poprom ter

vmešajte 1/2 čajne žličke nasekljanega

peteršilja.

Čebula naj se malce ohladi, nato pa jo

razporedite po testu.

Nato po vrhu razporedite sir ricotta in

kozji sir ter dodajte olive. Povrhu

potresite 1/2 čajne žličke nasekljanega

timijana.

www.aeg.com14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare