AEG KSK792220M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 23)

• 40 g sladkorja

• 5 g soli

• 5 rumenjakov

• 200 g zmehčanega masla

Sestavine za nadev:

• 250 g narezanih orehov

• 20 g drobtin

• 1 čajna žlička mletega ingverja

• 50 ml mleka

• 60 g medu

• 30 g raztopljenega masla

• 20 ml ruma

Sestavine za vrhnjo plast:

• 1 rumenjak

• malo mleka

• 50 g mandljevih lističev

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini

naredite jamico. Kvas nadrobite v

vdolbino, zmešajte z mlekom ter malo

sladkorja in nekaj moke z roba, posujte z

moko in vse skupaj pustite na toplem

vzhajati toliko časa, da moka na

kvašenem testu razpoka.

Po robu moke potresite preostal sladkor.

Vse skupaj zgnetite v voljno kvašeno

testo. Testo pustite vzhajati na toplem,

dokler ne doseže dvakratne velikosti.

Za nadev zmešajte vse sestavine. Testo

razdelite na tri enake dele in ga

razvaljajte v dolge pravokotnike. Na vsak

pravokotnik nanesite tretjino nadeva in

ga zvijte.

Iz teh treh kosov testa naredite pletenico.

Pletenico premažite z mešanico

rumenjaka in mleka ter jo nato potresite z

mandljevimi lističi.

• Čas v napravi: 55 minut

• Položaj rešetk: 2

8.5 Maslena pletenica

Sestavine za testo:

• 750 g moke

• 30 g kvasa

• 400 ml mleka

• 10 g sladkorja

• 15 g soli

• 1 jajce

• 100 g zmehčanega masla

Sestavine za vrhnjo plast:

• 1 rumenjak

• malo mleka

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini

naredite jamico. Kvas nadrobite v

vdolbino, zmešajte z mlekom ter malo

sladkorja in nekaj moke z roba, posujte z

moko in vse skupaj pustite na toplem

vzhajati toliko časa, da moka na

kvašenem testu razpoka.

Na rob moke dodajte preostal sladkor,

sol, jajce in maslo. Vse skupaj zgnetite v

voljno kvašeno testo.

Testo pustite vzhajati na toplem, dokler

ne doseže dvakratne velikosti.

Nato odtehtajte tri enako velike kose

testa in jih oblikujte v dolge svaljke. Te tri

dolge svaljke spletite v pletenico.

Nato testo pokrijte in pustite vzhajati še

pol ure. Pletenico premažite z mešanico

rumenjaka in mleka ter jo postavite v

pečico.

• Čas pečenja: 50 minut

• Položaj rešetk: 2

9. ZELENJAVA

9.1 Mediteranska zelenjava

Sestavine:

• 200 g cukinov

• 1 rdeča paprika

• 1 zelena paprika

• 1 rumena paprika

• 100 g gob

• 2 čebuli

• 150 g češnjevih paradižnikov

• zelene in črne olive

Priprava:

Zelenjavo operite in narežite na koščke.

Olupite čebulo in jo razrežite na trakove.

Zelenjavo dajte v stekleno posodo. Jed

postavite v napravo. Narežite olive. Po

pečenju zelenjavo začinite s soljo,

poprom, baziliko in origanom po lastnem

okusu.

• Čas v napravi: 25 minut

• Položaj rešetk: 1

SLOVENŠČINA 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare