AEG KSK772220M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 18)

• 5 Eier

• 500 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)

• 1 Päckchen Lebkuchengewürz (ca. 20

g)

• 50 g Kakaopulver

• 150 ml Rotwein

• 1,2 kg Äpfel

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in

eine Rührschüssel geben und schaumig

rühren. Marzipan in kleine Stücke

geschnitten dazugeben und glatt rühren.

Eier einzeln dazugeben und schaumig

schlagen. Mehl, Backpulver,

Lebkuchengewürz und Kakaopulver

dazugeben. Den Rotwein einrühren. Den

Teig auf ein tiefes mit Backpapier

ausgelegtes Backblech geben und glatt

streichen. Äpfel schälen, Kerngehäuse

entfernen und in 0,5 cm dicke Scheiben

schneiden. Pflaumenmus: Die

Apfelscheiben auf dem Teig verteilen

und das Pflaumenmus in die

Aussparungen füllen, die durch das

Entfernen des Kerngehäuses entstanden

sind. Anschließend in das Gerät stellen.

• Dauer im Ofen: 50 Minuten

• Einschubebene: 3

• Kuchen nach dem Backen auskühlen

lassen und Backpapier abziehen.

Guss:

• 250 ml Apfelsaft

• 1 Päckchen klarer Tortenguss

• Kuchen nach dem Backen auskühlen

lassen und Backpapier abziehen.

Mit dem Apfelsaft und dem Päckchen

Kuchenglasur eine Glasur anrühren und

damit den Kuchen bestreichen.

7.9 Zitronenkuchen

Zutaten für den Teig:

• 250 g Butter

• 200 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• 4 Eier

• 150 g Mehl

• 150 g Speisestärke

• 1 gestrichener Teelöffel Backpulver

• Geriebene Schale von 2 Zitronen

Zutaten für den Guss:

• 125 ml Zitronensaft

• 100 g Puderzucker

Sonstiges Backzubehör:

• Rechteckige Backform, 30 cm lang

• Margarine zum Einfetten

• Paniermehl zum Ausstreuen der

Backform

Zubereitung:

Butter, Zucker, Zitronenschale,

Vanillezucker und Salz in eine

Rührschüssel geben und schaumig

rühren. Danach die Eier einzeln

dazugeben und nochmals schaumig

rühren.

Das mit der Stärke und dem Backpulver

vermischte Mehl zum Teig geben und

unterrühren.

Den Teig in die gefettete und mit

Paniermehl ausgestreute Backform

geben, glatt streichen und in das Gerät

stellen.

Nach dem Backen Zitronensaft und

Puderzucker vermischen. Den

gebackenen Kuchen auf eine Alufolie

stürzen.

Die Alufolie an den Seiten des Kuchens

hochschlagen, sodass kein Guss

herauslaufen kann. Den Kuchen mit

einem Holzstäbchen einstechen und den

Guss mit einem Pinsel auftragen. Danach

den Kuchen etwas stehen lassen, bis der

Guss eingezogen ist.

• Dauer im Ofen: 75 Minuten

• Einschubebene: 1

7.10 Muffins

Zutaten:

• 150 g Butter

• 150 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• Schale einer unbehandelten Zitrone

• 2 Eier

• 50 ml Milch

• 25 g Speisestärke

• 225 g Mehl

• 10 g Backpulver

• 1 Glas Sauerkirschen (375 g)

• 225 g Schokoladenblättchen

Sonstiges Backzubehör:

• Papierförmchen, ca. 7 cm

Durchmesser

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