AEG KSE782220M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 3)

paprom s obje strane. Zatim stavite riblje

filete u posudu za pećnicu premazanu

maslacem.

Zajedno izmiješajte ribani sir, vrhnje,

krušne mrvice, estragon i nasjeckani

peršin. Smjesu odmah prospite po ribljim

filetima i na nju stavite male komadiće

maslaca.

• Vrijeme u pećnici: 35 minuta

• Položaj rešetke: 1

2.3 Usoljena riba

Sastojci:

• cijela riba, približno 1,5 - 2 kg

• 2 neprskana limuna

• 1 glavica komorača

• 4 prstohvata svježeg timijana

• 3 kg krupne soli

Način pripreme:

Očišćenu ribu istrljajte sokom dvaju

neprskanih limuna.

Izrežite komorač na tanke ploške.

Napunite ribu komoračem i svježim

timijanom.

Stavite pola krupne soli u posudu za

pečenje pa stavite ribu na sol. Prekrijte

ribu preostalom solju i snažno pritisnite.

• Vrijeme u pećnici: 55 minuta

• Položaj rešetke: 1

2.4 Fileti lososa

Sastojci:

• 400 g krumpira

• 2 vezice mladog luka

• 2 češnja češnjaka

• 1 mala limenka nasjeckanih rajčica

(400 g)

• 4 fileta lososa

• sok od jednog limuna

• sol i papar

• 75 ml temeljca od povrća

• 50 ml bijelog vina

• 1 grančicu svježeg ružmarina

• 150 ml vina

• 1/2 vezice svježeg timijana

Način pripreme:

Operite krumpir, prokuhajte ga u

posoljenoj vodi 25 minuta, a zatim

ocijedite i izrežite na ploškice.

Sitno nasjeckajte oprani mladi luk.

Očistite češnjak i narežite ga na

komadiće. Izmiješajte luk i češnjak s

nasjeckanim rajčicama.

Poprskajte filete lososa limunovim sokom

i pustite da se neko vrijeme mariniraju.

Osušite filete i začinite ih solju i paprom.

Izmiješajte povrće i krumpir, stavite

mješavinu u namašćenu vatrostalnu

posudu, začinite i na vrh stavite filete

lososa.

Prelijte temeljcem od povrća i bijelim

vinom, pa po vrhu rasporedite ružmarin i

timijan.

• Vrijeme u pećnici: 30 minuta

• Položaj police: 1

2.5 Poširana riba (pastrva)

Sastojci:

• 1 limun

• riba

Način pripreme:

Operite, osušite i poprskajte sokom od

limuna iznutra i izvana. Ostavite da se

kratko marinira pa začinite solju i

paprom. Ribu stavite u zdjelu od

nehrđajućeg čelika s rupičastim

umetkom.

• Vrijeme u pećnici: 25 minuta

• Položaj rešetke: 1

2.6 Nadjevene lignje

Sastojci:

• 1 kg očišćenih srednje velikih liganja

• 1 veliki luk

• 2 žlice maslinovog ulja

• 90 g kuhane riže dugog zrna

• 4 žlice pinjola

• 4 žlice suhih ribizla (grožđica)

• 2 žlice nasjeckanog peršina

• sol, papar

• sok od jednog limuna

• 4 žlice maslinovog ulja

• 150 ml vina

• 500 ml soka od rajčice

Način pripreme:

Snažno istrljajte lignje solju, a zatim ih

isperite tekućom vodom.

Fino nasjeckajte oljušteni luk i propržite

ga na dvije žlice maslinova ulja dok ne

HRVATSKI 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare