AEG KSE782220M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 13)

• 1/2 male limenke nasjeckanih rajčica

(200 g)

• 200 g naribanog sira

• 100 g salame

• 100 g kuhane šunke

• 150 g gljiva (iz limenke)

• 150 g Feta sira

• origano

Ostalo:

• Namašćeni pekač za pecivo

Način pripreme:

Kvasac razdrobite u posudi i rastopite u

vodi. Umiješajte sol u brašno i dodajte ga

u posudu zajedno s uljem.

Sastojke mijesite toliko dugo dok ne

dobijete podatno tijesto koje se odvaja

od zdjele. Pustite da se tijesto na

toplome diže dok mu se volumen ne

udvostruči.

Tijesto razvaljajte i stavite na namašćeni

pekač za pecivo pa probodite dno tijesta

vilicom.

Sastojke za nadjev stavljajte na tijesto

navedenim redoslijedom.

• Vrijeme u pećnici: 25 minuta

• Položaj police: 1

6.2 Tart od luka

Sastojci za tijesto:

• 300 g brašna

• 20 g kvasca

• 125 ml mlijeka

• 1 jaje

• 50 g maslaca

• 3 g soli

Sastojci za nadjev:

• 750 g luka

• 250 g slanine

• 3 jaja

• 250 g milerama

• 125 ml mlijeka

• 1 čajna žličica soli

• 1/2 čajne žličice mljevenog papra

Način pripreme:

Prosijte brašno u posudu za miješanje i u

sredini napravite rupu.

Izrežite kvasac i stavite ga u sredinu,

pomiješajte s toplim mlijekom i malo

brašna s rubova. Pospite brašnom i

ostavite da se diže na toplom mjestu dok

na posutom brašnu ne nastanu pukotine.

Jaja i maslac stavite na rub brašna. Sve

sastojke zamijesite u podatno dizano

tijesto.

Ostavite tijesto da se diže na toplom

mjestu dok mu se volumen otprilike ne

udvostruči.

Za to vrijeme ogulite luk, razrežite ga na

četvrtine pa narežite na tanke ploške.

Slaninu izrežite na kockice i lagano pržite

s lukom dok luk ne požuti. Pustite da se

ohladi.

Razvaljajte tijesto i stavite ga na

namašćeni pekač za pecivo, probijte dno

vilicom i pritisnite rubove prema gore.

Ostavite da se ponovno digne.

Zajedno izmiješajte jaja, mileram,

mlijeko, sol i papar. Po tijestu složite

ohlađeni luk i slaninu. Smjesu

rasporedite i poravnajte.

• Vrijeme u pećnici: 45 minuta

• Položaj police: 1

6.3 Quiche Lorraine

Sastojci za tijesto:

• 200 g brašna

• 2 jaja

• 100 g maslaca

• 1/2 čajne žličice soli

• malo papra

• 1 prstohvat muškatnog oraščića

Sastojci za nadjev:

• 150 g naribanog sira

• 200 g kuhane šunke ili tanke slanine

• 2 jaja

• 250 g kiselog vrhnja

• sol, papar i muškatni oraščić

Ostalo:

• Namašćeni kalup za pečenje,

promjera 28 cm

Način pripreme:

Stavite brašno, maslac, jaja i začine u

posudu za miješanje i umiješajte glatko

tijesto. Stavite tijesto na nekoliko sati u

hladnjak.

Zatim razvaljajte tijesto i stavite ga u

namašćeni kalup za pečenje. Izbušite

dno vilicom.

Slaninu rasporedite po tijestu.

HRVATSKI 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare