AEG BS5836600M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 25)

Змішати молоко та кокосове молоко.

Збити яйця й цукор і додати в кокосове

молоко. Налити суміш до маленьких

ємностей для пудингу. Після

приготування перевернути і

прикрасити манго.

• Час у приладі (хв.): 40

• Рівень полички: 3

10.2 Солодкий яєчний крем:

На 6-8 порцій.

Інгредієнти:

• 3 яйця

• 100 мл молока

• 50 мл вершків

• сіль, перець, мускатний горіх

• петрушка, подрібнена

Інше:

• 6 маленьких ємностей для пудингу

Спосіб приготування:

Ретельно перемішати яйця, молоко й

вершки. (Не збивати.) Після цього

приправити та додати подрібнену

петрушку. Вилити суміш у змащену

скляну або фарфорову тарілку.

• Час у приладі (хв.): 30

• Рівень полички: 3

Після приготування: зняти омлет із

тарілки та розрізати його на маленькі

кубики чи ромбики.

10.3 Карамельний пиріг:

На 4-6 порцій.

Інгредієнти для тіста:

• 100 г цукру

• 100 мл води

• 500 мл молока

• 1 ванільний стручок

• 100 г цукру

• 2 яйця

• 4 яєчні жовтки

Інше:

• 6 маленьких тарілок для суфле

Спосіб приготування:

Покласти 100 г цукру в каструлю і

тримати на вогні, доки не утвориться

карамель світло-коричневого кольору.

Потім обережно додати води

(обережно — існує ризик отримання

опіків) і довести до кипіння. Готувати,

поки суміш не перетвориться на сироп,

після чого розлити її до 6 маленьких

тарілок для суфле таким чином, щоб

дно було покрито карамеллю. Налити

в каструлю молоко, розкрити стручок

ванілі, ножем витягнути зернята і

додати їх до молока. Нагріти молоко

до 90°C (не до кипіння). Змішати яйця

та яєчний жовток із 100 г цукру. (Не до

утворення крему.) Повільно додати

тепле молоко до суміші яєць із цукром.

Покласти на тарілки.

• Час у приладі (хв.): 40

• Рівень полички: 3

11. ГАРНІРИ

11.1 Рис:

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 200 г довгого рису

• 50 г канадського рису

• сіль та перець

• 1 маленький стручок червоного

перцю

• 400 мл бульйону

Після приготування:

• 1 маленька банка солодкої

кукурудзи (150 г)

Спосіб приготування:

За півгодини до приготування

покласти в посудину довгий рис, дикий

рис, сіль та перець, налити овочевий

бульйон і додати воду. Підготувати

перець, порізати на маленькі кубики,

додати до рису, після чого готувати.

• Час у приладі (хв.): 40

• Рівень полички: 2

Після приготування: Дати рідині стекти

із солодкої кукурудзи і додати солодку

кукурудзу до приготованого рису.

11.2 Солоні яблука в тісті:

На 4 порції.

УКРАЇНСЬКА 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

AEG BS5836600M Kochbuch Seite 25

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein AEG BS5836600M