AEG BS5836600M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 6)

Змішати всі інгредієнти та довести до

кипіння, залишити охолоджуватись.

Залити яловичину маринадом

(маринад повинен повністю покрити

м’ясо) та залишити на 5 днів.

Спосіб приготування:

Вийняти яловичину з маринаду та

просушити. Приправити сіллю та

перцем і зарум’янити з усіх сторін в

жаровні, додати трохи супових овочів

із маринаду. Налити трохи маринаду в

жаровню на висоту приблизно 10-15

мм. Накрити жаровню кришкою та

поставити у духову шафу.

• Час у приладі (хв.): 150

• Рівень полички: 1

4.4 М'ясні хлібці:

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 2 сухі булочки

• 1 цибулина

• 3 столові ложки подрібненої

петрушки

• 750 г м’ясного фаршу (суміш

яловичини і свинини)

• 2 яйця

• сіль, перець та паприка

• 100 г тонких скибочок бекону

Спосіб приготування:

Замочити сухі булочки у воді, потім

витиснути з них воду. Почистити

цибулю і дрібно порізати, злегка її

протушкувати та додати подрібнену

петрушку. Змішати фарш, яйця,

булочки та цибулю. Приправити сіллю,

перцем і паприкою, покласти в

прямокутну форму для випікання,

зверху викласти скибочки бекону.

Додати трохи води та поставити в

духову шафу.

• Час у приладі (хв.): 70

• Рівень полички: 1

4.5 Кролик в гірчиці:

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 2 кролики по 800 г кожний

• сіль та перець

• 2 столові ложки оливкової олії

• 2 грубо нарізаних цибулини

• 50 г нарізаного кубиками бекону

• 2 столові ложки борошна

• 375 мл курячого бульйону

• 125 мл білого вина

• 1 чайна ложка свіжого чебрецю

• 125 мл вершків

• 2 столові ложки діжонської гірчиці

Спосіб приготування:

Розрізати кроликів на 8 шматків

приблизно однакової форми,

приправити сіллю та перцем та

зарум'янити з усіх сторін в жаровні на

плиті. Вийняти шматки кролика та

зарум'янити цибулю та бекон.

Притрусити борошном та розмішати.

Підмішати курячий бульйон, біле вино

та чебрець та довести до кипіння.

Додати вершки та діжонську гірчицю,

покласти м’ясо назад в жаровню,

накрити кришкою та поставити в

духову шафу.

• Час у приладі (хв.): 90

• Рівень полички: 1

4.6 Оссобуко:

На 4-6 порцій.

Інгредієнти:

• 4 столові ложки масла для

зарум’янювання

• 4 шматки м’яса на кістці з телячих

гомілок товщиною приблизно 3-4 см

(розрізати упоперек кістки)

• 4 середні моркви, мілко нарізані

• 4 пучки селери, мілко нарізані

• 1 кг стиглих томатів, очищених від

шкірки, розрізаних навпіл, з

вийнятою серединкою та порізаних

кубиками

• 1 пучок петрушки, помитої та грубо

нарізаної

• 4 столові ложки масла

• 2 столові ложки борошна для

панірування

• 6 столових ложок оливкової олії

• 250 мл білого вина

• 250 мл м’ясного бульйону

• 3 середні цибулини, обчищені та

дрібно порізані

• 3 зубці часнику, очищені та нарізані

тонкими смужками

• по 1/2 чайної ложки чебрецю та

орегано

www.aeg.com6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

AEG BS5836600M Kochbuch Seite 6

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein AEG BS5836600M