AEG BS5836600M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 5)

• 1 пучок петрушки, подрібненої

• 20 г масла

• 1 яйце

• сіль та перець

Спосіб приготування:

Помити та висушити курку. Змішати

олію, сіль та паприку і натерти

отриманою сумішшю курку. Начинка:

Змішати панірувальні сухарі й молоко.

Покласти подрібнену цибулю,

петрушку та масло в сковороду і трохи

протушкувати. Дрібно порізати куряче

серце, печінку та шлунок і додати

яйце. Змішати все разом та

приправити сіллю й перцем. Покласти

курку в жаровню грудкою донизу,

поставити в духову шафу;

перевернути через 30 хвилин.

(Пролунає сигнал.)

• Час у приладі (хв.): 90

• Рівень полички: 1

4. М’ЯСО

4.1 Тушкована яловичина:

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 600 г яловичини

• сіль та перець

• борошно

• 10 г масла

• 1 цибулина

• 330 мл темного пива

• 2 чайні ложки коричневого цукру

• 2 чайні ложки томатної пасти

• 500 мл яловичого бульйону

Спосіб приготування:

Порізати яловичину кубиками,

приправити сіллю та перцем та

притрусити невеликою кількістю

борошна. Розігріти в сковорідці масло

та підрум’янити шматки м’яса. Потім

перекласти їх у гусятницю. Почистити

цибулю і дрібно порізати, злегка

обсмажити в невеликій кількості

масла, потім викласти у гусятницю

зверху на м’ясо. Змішати темне пиво,

коричневий цукор, томатну пасту і

яловичий бульйон, вилити в сковорідку

і довести до кипіння. Потім цією

сумішшю залити м’ясо (суміш має

покрити м’ясо). Накрити і поставити в

духову шафу.

• Час у приладі (хв.): 120

• Рівень полички: 3

4.2 Бараняча нога:

На 6-8 порцій.

Інгредієнти:

• 2,7 кг баранячої ноги

• 30 мл оливкової олії

• сіль

• перець

• 3 зубки часнику

• 1 пучок свіжого розмарину (або 1

чайна ложка сухого розмарину)

• вода

Спосіб приготування:

Помити ногу ягняти та просушити,

поплескуючи по ній, натерти

оливковою олією та зробити надрізи в

м'ясі. Додати сіль і перець. Почистити

зубки часнику й нарізати маленькими

скибками, вставити разом із гілочками

розмарину в надрізи на м’ясі. Покласти

баранячу ногу в жаровню та додати

воду на висоту 10-15 мм. Переверніть

смаженину приблизно через 30

хвилин.

• Час у приладі (хв.): 165

• Рівень полички: 1

4.3 Маринована яловичина:

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 1,5 кг яловичого філе

• сіль

• перець

• супові овочі з маринаду

Для приготування маринаду:

• 1 л води

• 500 мл винного оцту

• 2 чайні ложки солі

• 15 горошків перцю

• 15 ягід ялівцю

• 5 лаврових листків

• 2 пучки овочів для супу (морква,

цибуля-порей, селера, петрушка)

УКРАЇНСЬКА 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

AEG BS5836600M Kochbuch Seite 5

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein AEG BS5836600M