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• 1 cuillère à café de feuilles de thym

• 4 tranches de lard, pour couvrir

Préparation :

Mélangez bien tous les ingrédients, mo-

delez un pain de viande et placez ce

dernier dans un plat résistant au micro-

ondes et ignifuge. Recouvrez avec les

tranches de lard.

– Temps de cuisson : 40 minutes

– Position de la grille : 2

Filet de poiss. sauce crème

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de filet de poisson (truite sau-

monée ou truite arc-en-ciel)

• 20 g d'huile de cuisson

• 250 g d'oignons coupés en rondelles

• 6 cuillères à soupe de crème fraîche

(crème aigre)

• poudre de paprika doux

•citron

•sel

Préparation :

Faites suer les oignons dans une poêle

avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils devien-

nent transparents. Placez-les ensuite

dans un plat beurré.

Nettoyez les filets de poisson, arrosez-

les de jus de citron, salez et placez-les

dans le plat au-dessus des rondelles

d'oignon. Mélangez la crème fraîche et

le paprika, selon votre goût, et versez

cette sauce sur les filets de poisson. Sa-

lez légèrement.

– Temps de cuisson : 12 minutes

– Position de la grille : 1

Tournez le plat à mi-cuisson.

Cuisses de poulet

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet de 250 g chacune

• 250 g de crème fraîche

• 125 ml de crème

• 1 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café de curry

• 1/2 cuillère à café de poivre

• une boîte de 250 g de champignons

émincés

• 20 g de fécule de maïs

Préparation :

Nettoyez les cuisses de poulet et placez-

les dans un plat à rôtir. Mélangez le res-

te des ingrédients et versez sur les cuis-

ses de poulet.

– Temps de cuisson : 55 minutes

– Position de la grille : 2

Coq au vin

Ingrédients :

• 1 poulet

•sel

•poivre

• 1 cuillère à soupe de farine

• 50 g de beurre clarifié

• 500 ml de vin blanc

• 500 ml de bouillon de volaille

• 4 cuillères à soupe de sauce de soja

• 1/2 bouquet de persil

• 1 branche de thym

• 150 g de lardons

• 250 g de champignons de Paris net-

toyés et coupés en quartiers

• 12 échalotes épluchées

• 2 gousses d'ail pelées et écrasées

Préparation :

Nettoyez le poulet, salez, poivrez et sau-

poudrez de farine.

Faites chauffer le beurre clarifié dans un

plat à rôtir sur la cuisinière, faites dorer

le poulet. Versez le vin blanc, le bouillon

de volaille et la sauce de soja, puis por-

tez à ébullition.

Ajoutez le persil, le thym, les lardons, les

champignons, les échalotes et l'ail.

Portez de nouveau à ébullition, couvrez

et placez dans l'appareil.

– Temps de cuisson : 55 minutes

– Position de la grille : 1

Gigot d'agneau

Ingrédients :

• un gigot d'agneau de 2,7 kg

• 30 ml d'huile d'olive

•sel

•poivre

• 3 gousses d'ail

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