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Faire fondre du beurre

Coupez le beurre en morceaux et pla-

cez-les dans un plat. Couvrez le plat

(avec un couvercle ou un film étirable al-

lant au micro-ondes).

Mélangez le beurre plusieurs fois à me-

sure qu'il fond.

– Temps de cuisson : selon le poids

– Position de la grille : fond en verre

1.4 Volaille/Viande/Poisson

Ailes de poulet

Ingrédients :

• 1 kg d'ailes de poulet

Marinade :

• 2 cuillères à soupe d'huile

• 2 cuillères à soupe de sauce de soja

• 1 cuillère à soupe de moutarde

• 1 gousse d'ail écrasée

•romarin

•thym

• poivre noir fraîchement moulu

• fécule de maïs

Préparation :

Mélangez l'huile, la sauce soja, la mou-

tarde, l'ail et les fines herbes. Couvrez

les ailes de poulet de cette marinade et

laissez-les mariner pendant 2 à 3 heures.

Saupoudrez ensuite un peu de fécule de

maïs.

– Temps de cuisson : 25 minutes

– Position de la grille : 2

Placez un plat adapté au micro-ondes en

dessous pour recueillir les gouttes.

Retournez au bout de 10 minutes.

Poulet, 2 moitiés

Ingrédients :

• un poulet entier de 1 kg, coupé en

deux

•sel

•poivre

• fines herbes selon vos goûts

• huile pour arroser

– Temps de cuisson : 30 minutes

– Position de la grille : 2

Placez un plat adapté au micro-ondes en

dessous pour recueillir les gouttes.

Retournez au bout de 15 minutes.

Rouleaux de limande

Ingrédients :

• 4 filets de limande

• jus d'un demi-citron

• sel, poivre noir fraîchement moulu

• 100 g de feuilles d'épinards surgelées,

décongelées

• 1 gousse d'ail

• 2 cuillères à soupe de vin blanc

• 50 ml de crème

• 1 jaune d'œuf

Préparation :

Arrosez les filets de poisson avec le jus

de citron, salez et poivrez. Égouttez les

épinards et ajoutez-leur l'ail. Recouvrez

les filets de limande avec les épinards et

enroulez-les pour former un cylindre.

Déposez-les dans un plat de cuisson

beurré en vous assurant que les extrémi-

tés des filets sont repliées sur le des-

sous. Arrosez les rouleaux de vin blanc.

Fouettez la crème et le jaune d'œuf et

salez légèrement. Versez sur les rouleaux

de poisson.

– Temps de cuisson : 17 minutes

– Position de la grille : 2

Pâté de viande aux herbes

Ingrédients pour 4 personnes :

• tranches de pain coupées en petits

morceaux et ramollies avec un peu

d'eau chaude

• 1 oignon finement émincé et revenu

dans un peu de beurre

• 1 gousse d'ail écrasée

• 250 g de bœuf haché

• 250 g de porc haché

• 100 g de rôti de veau

•1 œuf

• 1 cuillère à café de sel

•poivre

•paprika

• 1 cuillère à soupe de persil haché

• 1 cuillère à café de romarin finement

haché

4

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