AEG BS836680HM Kochbuch PDF herunterladen (Seite 21)

sodën e bukës. Përzieni me kujdes të

bardhat me të verdhat e vezëve. Më pas

shtoni me kujdes masën me miell. Më

pas hidhni brumin në formën e pjekjes,

shtrojeni njëtrajtësisht në tavë dhe futeni

në furrë.

• Koha në pajisje (min): 30

• Pozicioni i raftit: 3

7.16 Kek Shtrusel:

Përbërësit për brumin:

• 375 g miell

• 20 g maja birre

• 150 ml qumësht i vakët

• 60 g sheqer

• 1 pisk kripë

• 2 të verdha vezësh

• 75 g gjalpë i zbutur

Përbërësit për pjesën e shkrifët:

• 200 g sheqer

• 200 g gjalpë

• 1 lugë kafeje kanellë

• 350 g miell

• 50 g arra të copëtuara

• 30 g gjalpë i shkrirë

Metoda:

Siteni miellin në një tas përzierjeje dhe

krijoni një boshllëk në qendër. Copëtoni

majanë e birrës, hidheni në pjesën e

hapur të miellit, përziejeni me qumështin

dhe pak miell nga anët, trazojeni me

miellin dhe lëreni masën në një vend të

ngrohtë që të vijë derisa pjesa e brumit e

lyer me miell nga lart të fillojë të

plasaritet. Hidheni pjesën e mbetur të

sheqerit, të verdhat e vezëve dhe kripën

në anë të miellit. Të gjithë përbërësit

përziejini në një masë brumi me maja.

Lëreni brumin në një vend të ngrohtë që

të vijë derisa të jetë dyfishuar në masë.

Hapeni brumin dhe vendoseni në një

tavë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe lëreni

të vijë përsëri. Sheqerin, gjalpin dhe

kanellën hidhini në një tas dhe rrihini së

bashku. Shtoni miellin dhe arrat dhe

përziejini së bashku për të formuar një

përzierje të thërrmuar. Shpërndani

gjalpin mbi brumin e ardhur dhe më pas

shpërndani njëtrajtësisht përzierjen e

thërrimeve.

• Koha në pajisje (min): 35

• Pozicioni i raftit: 3

7.17 Kek suedez:

Përbërësit:

• 5 vezë

• 340 g sheqer

• 100 g gjalpë i shkrirë

• 360 g miell

• 1 pako sodë buke (afërsisht 15 g)

• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8

g)

• 1 pisk kripë

• 200 ml ujë i ftohtë

Tjetër:

• Tavë e zezë e rrumbullakët 28 cm e

veshur në fund me letër pjekjeje

Metoda:

Sheqerin, vezët, pluhurin e vaniljes dhe

kripën hidhini një tas për t’i përzier dhe

përziejini për 5 minuta. Pastaj shtoni

gjalpin e shkrirë dhe përziejeni përsëri.

Shtoni miellin dhe sodën e bukës në një

masë kremoze dhe përziejeni. Në fund,

shtoni ujin e ftohtë dhe përziejeni të

gjithë masën mirë. Më pas hidhni brumin

në formën e pjekjes, shtrojeni

njëtrajtësisht në tavë dhe futeni në furrë.

• Koha në pajisje (min): 55

• Pozicioni i raftit: 1

7.18 Ëmbëlsirë:

Përbërësit:

• 2 shtresa brumi origjinal zviceran për

torta ose brumë me peta (të hapura

në formë katrore)

• 50 g lajthia të copëzuara

• 1,2 kg mollë

• 3 vezë

• 300 ml ajkë

• 70 g sheqer

Metoda:

Vëreni brumin në një tavë pjekjeje të lyer

mirë me yndyrë dhe shpojeni fundin

gjithkund me një pirun. Shpërndani në

mënyrë të njëtrajtshme mbi brumë

lajthitë. Qëroni mollët, hiqini farat dhe

pritini në 12 thela. Shpërndani copat në

mënyrë të njëtrajtshme mbi brumë.

Përzieni mirë së bashku vezët, ajkën,

sheqerin dhe vaniljen dhe derdheni

masën mbi mollë.

• Koha në pajisje (min): 45

• Pozicioni i raftit: 1

SHQIP 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare