AEG BS836680HM Kochbuch PDF herunterladen (Seite 22)

7.19 Kek zviceran me karota:

Përbërësit për përzierjen:

• 4 të bardha veze

• 1 pisk kripë

• 80 g sheqer pluhur

• 120 g sheqer

• 200 g karota të grira imët

• 200 g bajame të grira imët

• 1 limon, lëng dhe lëkurë të grirë

• 1 lugë gjelle me liker qershie

• 1/2 lugë kafeje kanellë

• 60 g miell

• ½ lugë kafe sodë buke

Përbërësit për pjesën e sipërme:

• 150 g sheqer pluhur

• 1 lugë gjelle me liker qershie

• 12 karota dekorative marcipan

• lajthia të copëtuara

• ½ lugë kafe sodë buke

Tjetër:

• Tavë keku me diametër 26 cm, e lyer

me yndyrë dhe e veshur në fund me

letër gatimi.

Metoda:

Rrihini të bardhat e vezëve me kripë

derisa të mpiksen, shtoni sheqerin pluhur

dhe rriheni të bardhën e vezës. Përzieni

të verdhën e vezës dhe sheqerin derisa

të formohet një krem dhe shtoni

përbërësit e tjerë. Shtoni çerekun e të

bardhës së rrahur të vezës tek e verdha

e vezës dhe pastaj përzieni me kujdes

pjesën e mbetur të së bardhës së rrahur

të vezës me përzierjen. Hidheni brumin

në tavën e përgatitur të pjekjes dhe

bëjeni të njëtrajtshme.

• Koha në pajisje (min): 55

• Pozicioni i raftit: 3

Pas pjekjes:

Lëreni kekun të ftohet. Rekomandojmë

që përgatitja të kryhet një ose dy ditë

përpara dhe të mbahet e mbuluar në

frigorifer. Për shtresën e sipërme,

përzieni sheqerin me likerin e qershisë.

Shtoni ujë nëse nevojitet. Mbulojeni

kekun me shtresën e sipërme dhe

dekorojeni me karotat marcipan.

8. BUKË DHE SIMITE

8.1 Simite, të ëmbla:

Përbërësit:

• 420 g miell

• 60 g gjalpë

• 50 g sheqer

• pak sheqer me vanilje

• lëkurë limoni e grirë

• pak kripë

• 200 ml qumësht i vakët

• 30 g maja birre

• 2 të verdha vezësh

• 100 g rrush i thatë

Metoda:

Siteni miellin në një tas përzierje dhe

hapni një vrimë në qendër. Ulni majanë

dhe futeni në vrimë me qumësht dhe pak

sheqer. Përzieni brenda pak miell nga

anët. Lyejeni me pak miell dhe lëreni të

qëndrojë në një vend të ngrohtë derisa

mielli i lyer të fillojë të plasaritet në

brumin e zënë.

Shtoni sheqerin, kripën, sheqerin me

vanilje, lëkurën e limonit, vezët dhe

gjalpin në anë të miellit. Të gjithë

përbërësit përziejini në një masë brumi të

ardhur.

Pas kësaj, lëreni brumin të qëndrojë në

një vend të ngrohtë derisa të jetë pak a

shumë dyfishuar në masë.

Më pas vendosni rrushin e thatë të larë

brenda në brumë dhe formoni 12 rrotulla

me përmasë të njëjtë.

Vendosini ato në një tavë pjekjeje me

letër gatimi dhe lërini të mbuluara sërish

për gjysmë ore.

• Koha në pajisje: 20 minuta

• Pozicioni i raftit: 3

8.2 Bukë fshati:

Përbërësit:

• 500 g miell gruri

• 250 g miell thekre

• 15 g kripë

• 1 pako të vogël maja birre të thatë

• 250 ml ujë

• 250 ml qumësht

Tjetër:

www.aeg.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare