AEG BS836680HM Kochbuch PDF herunterladen (Seite 4)

3. SZÁRNYAS

3.1 Csirke comb:

2-4 személy részére.

Hozzávalók:

• 4 db 250 g-os csirkecomb

• 250 g crème fraîche

• 125 ml tejszín

• 1 teáskanál só

• 1 teáskanál paprika

• 1 teáskanál curry

• 1/2 teáskanál bors

• 250 g szeletelt gomba (konzerv)

• 20 g kukoricakeményítő

Elkészítés:

Tisztítsa meg a csirkecombokat, és

helyezze egy tepsibe. Keverje össze a

többi hozzávalót, és öntse rá a

csirkecombokra.

• Időtartam a készülékben (perc): 55

• Polcszint: 1

3.2 Töltött csirkemell:

Felszolgálás: spenóttal, sáfrányszószban

Hozzávalók:

6 adag

• 400 g spenótlevél blansírozva

• 1 csipet só

• 100 g tejszínes krémsajt

zöldpaprikával

• Frissen őrölt fekete bors

• 6 csirkemell

• 2 evőkanál citromlé

• 1 evőkanál mustár

• 100 ml fehérbor

• 150 ml könnyű csirkehúsleves

• 1 köteg sáfrány

• 150 ml teljes tejszín

• 1/2 teáskanál citromlé

Elkészítés:

Tegyen félre 20 – 24 db nagyméretű

spenótlevelet. A megmaradt leveleket

finoman fogja össze, majd durván aprítsa

fel az aprítókéssel. Ezután kerverje

össze a tejszínes krémsajttal, majd

fűszerezze sóval és borssal. Vágjon egy

zsebet a csirkemellekbe. Töltse meg a

zsebet a spenót keverékkel, majd zárja

le a csirkemelleket fogpiszkálóval.

Szórja meg a citromlével, majd dörzsölje

bele a mustárt. Ezután enyhén

fűszerezze sóval és borssal. Végül

tekerje be a csirkemelleket a korábban

félretett spenótlevelekbe. Helyezze a

melleket a lyukacsos edénybe, majd

párolja a gőzsütés funkcióval. A tepsiben

levő fehérbort és tyúkhúslevest addig

forralja, míg körülbelül 100 ml mennyiség

marad a tepsiben. Ezután adja hozzá a

sáfrányt és a tejszínt. A szószt ízlés

szerint fűszerezze citromlével, sóval és

borssal. Távolítsa el a fogpiszkálókat a

csirkemellekből. Szeletelje fel a melleket.

Öntsön némi szószt a tányérra, majd

rendezze el rajta a csirkemelleket.

• Időtartam a készülékben: 35 perc

• Polcszint: 3

3.3 Vörösboros csirke:

2-4 személy részére.

Hozzávalók:

• 1 csirke

• só

• bors

• 1 evőkanál liszt

• 50 g olvasztott vaj

• 500 ml fehérbor

• 500 ml csirkehúsleves

• 4 evőkanál szójaszósz

• 1/2 csokor petrezselyem

• 1 szál kakukkfű

• 150 g kockázott szalonna

• 250 g megtisztított és négy darabba

vágott csiperkegomba

• 12 megtisztított mogyoróhagyma

• 2 hámozott és apróra tört

fokhagymagerezd

Elkészítés:

Tisztítsa meg a csirkét, majd fűszerezze

sóval, borssal, és szórja meg liszttel.

Hevítse fel az olvasztott vajat egy

tepsiben, majd pirítsa meg benne a

csirke minden oldalát. Öntse bele a

tyúkhúslevest, a fehérbort és a

szójaszószt, majd forralja fel. Adja hozzá

a petrezselymet, a kockára vágott

szalonnát, a gombát, a mogyoróhagymát

és a fokhagymát. Forralja fel újból, fedje

le a tepsit, és helyezze a sütőbe.

www.aeg.com4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare