AEG BS836680HM Kochbuch PDF herunterladen (Seite 15)

6.7 Juhsajtos aprósütemény:

Hozzávalók a tésztához:

• 125 g liszt

• 60 ml olívaolaj

• 1 csipet só

• 3 - 4 evőkanál hideg víz

Hozzávalók a feltéthez:

• 1 evőkanál olívaolaj

• 2 vöröshagyma

• só és bors

• 1 teáskanál aprított kakukkfű

• 125 g ricotta

• 100 g juh/kecskesajt

• 2 evőkanál olívaolaj

• 1 tojás

• 60 ml tejszín

Egyéb:

• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsírozva

Elkészítés:

Tegye a lisztet, olívaolajat és sót egy

keverőedénybe, és addig adagolja

azokat, míg morzsalékos masszát nem

kap. Adja hozzá a vizet, és gyúrja

tésztává. Tegye a tésztát néhány órára a

hűtőszekrénybe. Ezután nyújtsa ki és

tegye egy kikent fekete tepsibe a tésztát.

Villával szurkálja meg a tésztát. Tegyen

1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe.

Hámozza meg a hagymákat, vágja

vékony szeletekre, és párolja olajban,

lefedve, kb. 30 percig. Fűszerezze sóval

és borssal, majd keverjen hozzá 1/2

teáskanál aprított petrezselymet. Hagyja

enyhén lehűlni a hagymát, majd ossza el

a tésztán. Szórja rá a ricottát és a

kecskesajtot, és adjon hozzá némi

olívaolajat. Szórja meg 1/2 teáskanál

aprított kakukkfűvel. Az öntethez keverje

össze a tojásokat és a főzőtejszínt.

Öntse rá az öntetet a tésztára.

• Időtartam a készülékben (perc): 45

• Polcszintek: 1

7. TORTA ÉS SÜTEMÉNYEK

7.1 Mandulás sütemény:

Hozzávalók a krémhez:

• 5 tojás

• 200 g cukor

• 100 g marcipán

• 200 ml olívaolaj

• 450 g liszt

• 1 evőkanál fahéj

• 1 csomag sütőpor (körülbelül 15 g)

• 50 g aprított pisztácia

• 125 g őrölt mandula

• 300 ml tej

Hozzávalók a feltéthez:

• 200 g sárgabarack lekvár

• 5 evőkanál porcukor

• 1 teáskanál fahéj

• 2 evőkanál forró víz

• szeletelt mandula

Egyéb:

• 28 cm-es rugós sütőforma

Elkészítés:

Keverje krémesre a tojásokat, a cukrot

és a marcipánt (5 percig), majd

fokozatosan adja hozzá az olívaolajat.

Szitálja át a lisztet, a fahéjat és a

sütőport, majd keverje a hozzá az

aprított pisztáciát és őrölt mandulát.

Ezután gondosan hajtogassa bele a

tojásos masszába a tejjel. Tegye a

sütőformába, melyet előzőleg már

megszórt zsemlemorzsával.

• Időtartam a készülékben (perc): 70

• Polcszint: 2

Sütés után:

Melegítse fel a sárgabaracklekvárt, majd

egy ecsettel kenje rá a tortára. Ezután

hagyja kihűlni. Keverje össze a

porcukrot, a fahéjat és a forró vizet, majd

öntse rá a tortára. Ezt követően azonnal

szórja rá a szeletelt mandulát a torta

fényes bevonatára.

7.2 Csokoládés sütemények:

Hozzávalók:

• 250 g táblás csokoládé

• 250 g vaj

• 375 g cukor

• 2 csomag vaníliás cukor (körülbelül

16 g)

• 1 csipet só

• 5 evőkanál víz

• 5 tojás

• 375 g dió

MAGYAR 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare