AEG BS836680NM Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 38)

• Surowy czosnek można zastąpić

czosnkiem w proszku.

• Oliwę można zastąpić neutralnym

olejem.

• Aby uzyskać efekt szybszego i

bardziej równomiernego pieczenia,

podczas pakowania należy stosować

najwyższe możliwe ustawienie

poziomu próżni (99,9%).

• Podane czasy pieczenia mają

charakter ogólnych zaleceń i można

je zmienić zależnie od własnych

preferencji.

• Czasy pieczenia podane w tabelach

pieczenia odnoszą się do dań

przeznaczonych dla 4 osób. Dla

większej ilości produktów czas

pieczenia może być dłuższy.

• Jeśli wielkość porcji różni się od tej

podanej w tabeli, czas pieczenia

może ulec zmianie.

• Podczas korzystania z większej liczby

worków próżniowych należy ułożyć je

na ruszcie tak, aby nie zachodziły na

siebie.

11.4 Pieczenie SousVide:

Mięso

• Należy korzystać ze wskazówek

zawartych w tabelach, aby uniknąć

przegotowania potraw. Nie używać

porcji mięsa o większej grubości niż

podano w tabelach.

• Czasy pieczenia podane w tabeli są

wymaganymi minimalnymi czasami.

Czas pieczenia można wydłużyć

zależnie od indywidualnych

preferencji.

• Używać wyłącznie mięsa bez kości,

aby uniknąć uszkodzenia worków

próżniowych.

• Aby zapewnić lepszy smak filetów

drobiowych, należy obsmażyć je po

stronie skóry przed zapakowaniem w

worek próżniowy, a także po wyjęciu z

worka.

Wołowina

Produkt Grubość

produktu

Ilość na 4

osoby (g)

Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom pie‐

karnika

Filet wołowy,

średnio wy‐

pieczony

4 cm 800 60 110 - 120 3

Filet wołowy,

dobrze wy‐

pieczony

4 cm 800 65 90 - 100 3

Filet cielęcy,

średnio wy‐

pieczony

4 cm 800 60 110 - 120 3

Filet cielęcy,

dobrze wy‐

pieczony

4 cm 800 65 90 - 100 3

Jagnięcina / Dziczyzna

Produkt Grubość

produktu

Ilość na 4

osoby (g)

Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom pie‐

karnika

Jagnięcina,

lekko wypie‐

czona

3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3

www.aeg.com38

1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 75 76

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare