
Cielęcina
Produkt Temperatura wewnątrz produktu (°C)
Pieczeń cielęca 75 - 80
Gicz cielęca 85 - 90
Baranina/jagnięcina
Produkt Temperatura wewnątrz produktu (°C)
Udziec barani 80 - 85
Comber barani 80 - 85
Pieczeń jagnięca/udziec jagnięcy 70 - 75
Dziczyzna
Produkt Temperatura wewnątrz produktu (°C)
Comber zajęczy 70 - 75
Udziec zajęczy 70 - 75
Zając cały 70 - 75
Comber sarni 70 - 75
Udziec sarni 70 - 75
Ryby
Produkt Temperatura wewnątrz produktu (°C)
Łosoś 65 - 70
Pstrąg 65 - 70
11.31 Informacje dla
ośrodków
przeprowadzających testy
Warunki testowania funkcji: Gotowanie
na parze.
Testy zgodne z normą IEC 60350-1.
Produkt Naczynie
(Gastro‐
norm)
Ilość (g) Poziom
piekarni‐
ka
Tempera‐
tura (°C)
Czas
(min)
Uwagi
Brokuły
1)
1 x 1/2 per‐
forowane
300 3 99 13 - 15 Umieścić
blachę do
pieczenia na
pierwszym
poziomie
piekarnika.
POLSKI 63
Kommentare zu diesen Handbüchern