
Produkt Grubość produktu Ilość na 4
osoby (g)
Temperatura
(°C)
Czas
(min)
Po‐
ziom
piekar‐
nika
Białe szpa‐
ragi
w całości 700 - 800 90 50 - 60 3
Cukinia plastry o grubości 1
cm
700 - 800 90 35 - 40 3
Por paski lub krążki 600 - 700 95 40 - 45 3
Bakłażan plastry o grubości 1
cm
700 - 800 90 30 - 35 3
Dynia kawałki o grubości 2
cm
700 - 800 90 25 - 30 3
Pieprz paski lub ćwiartki 700 - 800 95 35 - 40 3
Seler plastry o grubości 1
cm
700 - 800 95 40 - 45 3
Marchew plastry o grubości
0,5 cm
700 - 800 95 35 - 45 3
Seler korze‐
niowy
plastry o grubości 1
cm
700 - 800 95 45 - 50 3
Koper plastry o grubości 1
cm
700 - 800 95 35 - 45 3
Ziemniaki plastry o grubości 1
cm
800 - 1000 95 35 - 45 3
Serca kar‐
czocha
pokrojone na ćwiart‐
ki
400 - 600 95 45 - 55 3
11.7 Pieczenie SousVide:
Owoce i dania słodkie
• Obrać owoce i w razie potrzeby
usunąć nasiona i gniazda nasienne
• Aby zachować kolor jabłek i gruszek,
należy po obraniu i pokrojeniu włożyć
je do wody zakwaszonej sokiem
cytrynowym.
• W celu uzyskania lepszych efektów
należy przystąpić do pieczenia
bezpośrednio po przygotowaniu
produktów.
Produkt Grubość produktu Ilość na 4 oso‐
by (g)
Temperatura
(°C)
Czas
(min)
Po‐
ziom
pie‐
karni‐
ka
Brzoskwi‐
nia
pokrojona na połówki 4 owoce 90 20 - 25 3
www.aeg.com40
Kommentare zu diesen Handbüchern