
Ciasta / ciastka / chleb na blachach do pieczenia ciasta
Produkt Funkcja Temperatura
(°C)
Czas (min) Poziom piekar‐
nika
Warkocz droż‐
dżowy / wieniec
drożdżowy
Górna/Dolna
grzałka
170 - 190 30 - 40 3
Strucla bożona‐
rodzeniowa
Górna/Dolna
grzałka
160 - 180
1)
50 - 70 2
Chleb (chleb
żytni):
1. Pierwszy
etap piecze‐
nia.
2. Drugi etap
pieczenia.
Górna/Dolna
grzałka
1. 230
1)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
1
Ptysie / eklery Górna/Dolna
grzałka
190 - 210
1)
20 - 35 3
Rolada biszkop‐
towa
Górna/Dolna
grzałka
180 - 200
1)
10 - 20 3
Ciasto z kru‐
szonką (suche)
Termoobieg 150 - 160 20 - 40 3
Maślane ciasto
migdałowe /
Ciasta cukrowe
Górna/Dolna
grzałka
190 - 210
1)
20 - 30 3
Tarty owocowe
(na cieście droż‐
dżowym / ukrę‐
canym)
2)
Termoobieg 150 - 170 30 - 55 3
Tarty owocowe
(na cieście droż‐
dżowym / ukrę‐
canym)
2)
Górna/Dolna
grzałka
170 35 - 55 3
Tarty owocowe
na kruchym
cieście
Termoobieg 160 - 170 40 - 80 3
Ciasta drożdżo‐
we z delikatnymi
dodatkami (np.
twarogiem, kre‐
mem, słodkim
sosem)
Górna/Dolna
grzałka
160 - 180
1)
40 - 80 3
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
2)
Użyć głębokiej blachy do pieczenia.
POLSKI 51
Kommentare zu diesen Handbüchern