
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira
Pato, 1500 - 2000
g
180 70 - 90 2
Ganso, 3000 g 170 130 - 170 1
Batatas gratina-
das
160 - 170 50 - 60 2
Massa no forno 170 - 190 40 - 50 2
Lasanha 170 - 180 45 - 55 2
Pãezinhos pron-
tos a cozer
200 15 - 20 2
Baguetes prontas
a cozinhar, 40 - 50
g
200 15 - 20 2
Baguetes prontas
a cozinhar, 40 - 50
g, congeladas
200 25 - 35 2
11.13 Regenerar
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira
Pratos individuais 110 10 - 15 2
Massa 110 10 - 15 2
Arroz 110 10 - 15 2
Sonhos 110 15 - 25 2
11.14 Função Iogurte
Utilize esta função para preparar iogurte.
Ingredientes:
• 1 l de leite
• 250 g de iogurte natural
Preparação:
Misture o iogurte com o leite e encha os
copos de iogurte.
Se utilizar leite não pasteurizado, aqueça
o leite até à fervura e deixe-o arrefecer
até 40 °C. Misture depois o iogurte com
o leite e encha os copos de iogurte.
Alimento Temperatura (°C) Tempo (h) Posição de prateleira
Iogurte cremoso 42 5 - 6 2
Iogurte semi-sóli-
do
42 7 - 8 2
PORTUGUÊS 43
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