AEG KS8404001M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 3)

• 2 valgomieji šaukštai aliejaus

• 1 arbatinis šaukštelis druskos

• 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos

• 1/2 arbatinio šaukštelio baziliko

• 1 maža supjaustytų grybų skardinė (280 g)

• sultinio daržovės (morkos, porai, salierai, pet‐

ražolės)

• vanduo

Ruošimas:

Aplink kiaulės koją apipjaukite odą. Sumaišykite

aliejų, druską, papriką, baziliką ir šiuo mišiniu

apibarstykite kiaulės koją. Kiaulės koją padėkite

ant kepsnių skardos ir ant jos paskleiskite gry‐

bus. Įdėkite sriubos daržovių ir įpilkite vandens.

Patiekalas turi būti apsemtas 10–15 mm. Apvers‐

kite kepsnį maždaug po 30 minučių.

– Laikas prietaise: 160 minučių

– Lentynos padėtis: 1

Kiaulės mentė

Ingredientai:

• 1,5 kg kiaulės mentės, su oda, jauno paršiuko

• druska

• pipirai

• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus

• 150 g smulkiai supjaustyto saliero

• 1 supjaustytas poras

• 1 maža smulkiai supjaustytų pomidorų skardi‐

nė (400 g)

• 250 ml grietinėlės

• 2 nuluptos ir sutrintos česnako skiltelės

• šviežio rozmarino ir čiobrelio

Ruošimas:

Aštriu peiliu odoje įpjaukite rombus. Pabarstykite

druska ir pipirais bei visus šonus apskrudinkite

kepamojoje skardoje su alyvuogių aliejumi ant

kaitvietės; po to nuimkite. Kepsnių skardoje su

trupučiu aliejaus patroškinkite salierus ir porus,

po to pridėkite pomidorų, grietinėlės, česnako

skilteles, rozmarino ir čiobrelio, sumaišykite ir ant

viršaus padėkite kiaulės mentę. Įdėkite į prietai‐

są.

– Laikas prietaise: 130 minučių

– Lentynos padėtis: 1

Kepta veršiena

Nustatymai:

automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1000 iki

3000 g nustatymas.

Ruošimas:

Pagal skonį pagardinkite mėsą prieskoniais ir

įdėkite į karščiui atsparų indą. Įpilkite vandens ar‐

ba kitokio skysčio. Patiekalas turi būti apsemtas

10–20 mm. Patiekalą uždenkite.

– Lentynos padėtis: 1

Veršiuko koja

Ingredientai:

• 1 užpakalinė veršiuko koja 1,5–2 kg

• 4 griežinėliai virto kumpio

• 2 valgomieji šaukštai aliejaus

• 1 arbatinis šaukštelis druskos

• 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos

• 1/2 arbatinio šaukštelio baziliko

• 1 maža supjaustytų grybų skardinė (280 g)

• sultinio daržovės (morkos, porai, salierai, pet‐

ražolės)

• vanduo

Ruošimas:

Padarykite 8 įpjovas išilgai veršiuko kojos. Ketu‐

ris griežinėlius virto kumpio perpjaukite per pusę

ir šiuos gabalėlius sudėkite į įpjovas. Sumaišykite

aliejų, druską, papriką, baziliką ir šį mišinį užtep‐

kite ant veršiuko kojos. Veršiuko koją įdėkite į ke‐

pamąją skardą ir ant kepsnio paskleiskite grybus.

Įdėkite sriubos daržovių ir įpilkite vandens ant

veršiuko kojos. Patiekalas turi būti apsemtas 10–

15 mm. Apverskite kepsnį maždaug po 30 minu‐

čių.

– Laikas prietaise: 160 minučių

– Lentynos padėtis: 1

Ossobucco

Ingredientai:

• 4 valgomieji šaukštai sviesto skrudinimui

• 4 veršienos karkos griežinėliai, maždaug 3–4

cm storio (atpjauti įstrižai kaulo)

• 4 vidutinio dydžio morkos, supjaustytos ma‐

žais kubeliais

• 4 salierai, supjaustyti mažais kubeliais

• 1 kg sunokusių pomidorų; nulupti, perjauti per

pusę, išpjauti šerdis ir supjaustyti kubeliais

• 1 ryšelis nuplautų ir susmulkintų petražolių

• 4 valgomieji šaukštai sviesto

• 2 šaukštai miltų padengimui

• 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus

• 250 ml balto vyno

• 250 ml mėsos sultinio

LIETUVIŲ 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

AEG KS8404001M Kochbuch Seite 3

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein AEG KS8404001M