AEG KME761000B Kochbuch PDF herunterladen (Seite 20)

Drej fadet en gang, når den halve tid er

gået.

10.3 Kartoffel/Squashgratin

Ingredienser til 2 personer:

• 250 g kartofler

• 200 g courgetter

• salt

• frisk kværnet hvid peber

• 130 g blandet revet ost (f.eks.

pizzablanding)

• 1 lille dåse ansjoser, 60 g

• 1 fed knust hvidløg

• 1 fint hakket skalotteløg

• 150 ml sødmælk

• friske krydderurter (f.eks. basilikum,

oregano, timian) eller

krydderiblanding

• lidt olivenolie

Tilberedning:

Pil kartofler, og skær dem i tynde skiver.

Vask courgetterne og tør dem

omhyggeligt med et viskestykke. Skær i

tynde skiver. Smør et ovnfast fad med

olivenolie.

Bland skiver af kartofler og courgetter

sammen, og smag til med salt og peber.

Tilsæt 100 g ost, der samme med hvidløg

og skalotteløg lægges lagvis i det

ovnfast med ansjoserne.

Bland fløden med det resterende ost.

Tilsæt de finthakkede krydderurter eller

krydderiblanding. Bland omhyggeligt, og

hæld det over retten.

• Tid i ovnen: 30 minutter

• Ovnrille: 1

10.4 Ostegratin

Ingredienser til 3 personer:

• 8 skiver franskbrød

• 100 ml hvidvin

• 1 løg, skåret i tynde ringe

• 100 g revet ost (Gruyere eller Alpine

ost)

• 400 ml mælk

• 3 æg

• salt

• frisk kværnet sort peber

• muskatnød, friskrevet

• 100 g røget bacon i tern

• 40 g smørflager

• 1 bundt purløg

Tilberedning:

Skær brødet skråt i begge retninger til 32

trekanter. Kom skiftevis et lag brød og

løgringe i et ovnfast fad. Dryp med

hvidvin.

Pisk osten med mælk og æg. Smag til,

og hæld det over brødet. Fordel bacon

jævnt i fadet, og læg derefter flager af

smør ovenpå.

Drys purløg over retten før servering.

• Tid i ovnen: 30 minutter

• Ovnrille: 1

10.5 Gryderet med porre

Ingredienser til 2-3 personer:

• 500 g porrer

• 250 g kvark (halv fed)

• 50 ml creme fraiche

• 1 æg

• 50 g ost, revet, f.eks. parmesan

• 1 fed hvidløg

• salt

• frisk kværnet sort peber

• 2-3 skiver skinke

• 1 spsk. rasp - med top

• flager af smør

Tilberedning:

Skær porrerne i 1 cm tykke ringe, og kog

dem i kogende saltet vand i 5 minutter.

Hæld vandet fra, og tør dem godt. Skær

skinken i strimler.

Rør kvark, crème fraîche, æg og 2/3 af

osten sammen. Knus hvidløget i

blandingen, og rør i den. Tilsæt til sidst

porrerne og skinken. Drys med salt og

peber. Læg dem straks i et smurt ovnfast

fad.

Bland resten af osten og raspen

sammen, og drys det over retten. Drys

gavmildt med flager af smør.

• Tid i ovnen: 40 minutter

• Ovnrille: 1

10.6 Fyldte canneloni

Som en forret til 4 personer

Som en hovedret til 2 personer

Ingredienser:

• 1 fint hakket løg

www.aeg.com

20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare