AEG KME761000B Kochbuch PDF herunterladen (Seite 21)

• 1 tsk. margarine

• 1 fed hvidløg

• 1 pakke frosne spinatblade (300 g)

• 100 g revet ost

• 1 dåse tomater (400 g)

• 10 cannellonirør (ikke kogte)

• instant bouillonblanding

• salt

• hvid peber

• oregano

• paprika

• muskatnød

Tilberedning:

Sautér løgene i margarine i en gryde.

Tilsæt den frosne spinat, og rør af og til,

efterhånden som spinaten tør op.

Fortsæt tilberedningen i ca. 5 minutter,

smag til med 50 g revet ost, hvid peber,

instant boullionblanding, knust fed

hvidløg og muskatnød. Bring det i kog,

og lad det koge i 3-4 minutter. Fyld

cannellonierne med blandingen.

For at lave tomatsaucen skal du hælde

dåsens indhold i et langt ovnfast fad,

mose tomaterne med en gaffel og

smage til med salt, hvid peber, oregano

og paprika.

Læg de fyldte cannelloni oven på

tomatsaucen, og drys resten af osten

over.

• Tid i ovnen: 30 minutter

• Ovnrille: 1

10.7 Kartoffelgratin

Ingredienser:

• 1000 g kartofler

• 1 tsk. salt, 1 tsk. peber, 1 tsk.

muskatnød

• 2 fed hvidløg

• 200 g revet ost

• 200 ml mælk

• 200 ml fløde

• 4 spsk. smør

Tilberedning:

Kartoflerne skrælles, skæres i tynde

skiver, tørres af og krydres.

Gnid et ildfast fad med et fed hvidløg,

og smør derefter fadet med lidt smør.

Fordel halvdelen af de krydrede

kartoffelskiver i fadet, og drys lidt revet

ost henover. Resten af kartoffelskiverne

lægges i et lag ovenpå, og resten af den

revne ost drysses over.

Knus det andet fed hvidløg, og pisk det

sammen med mælken og fløden. Hæld

blandingen over kartoflerne, og fordel

resten af smørret i små klumper på

gratinen.

• Tid i ovnen: 45 minutter

• Ovnrille: 1

10.8 Grøntsags-spaetzle

Ingredienser til 2 personer:

• 250 g frisk spaetzle

• 2 mellemstore stængler bladselleri,

ca. 100 g

• 1 stor gulerod, ca. 150 g

• 1 spsk. smør

• 50 ml bouillon

• 100 g almindelig flødeost eller

flødeost med krydderurter (f.eks.

Cantadou)

• salt

• frisk kværnet sort peber

• ½ bundt purløg

• 30 g revet ost, f.eks. Sbrinz eller

Parmesan

• 100 ml madlavningsfløde

Tilberedning:

Læg spaetzle i et smurt ovnfast fad.

Tilbered gulerod og selleri, og skær dem

i tern. Sautér dem i kort tid på en

stegepande. Tilsæt bouillonen, og kog

grøntsagerne under låg i 5 minutter. Tag

stegepanden fra varmen. Rør i

flødeosten. Smag grøntsagerne til med

salt og peber.

Hæld grøntsagssovsen over spaetzle.

Brug en saks til at komme hakket purløg

over retten. Drys med revet ost, og hæld

fløden over.

• Tid i ovnen: 12 minutter

• Ovnrille: 2

10.9 Pastagratin

Ingredienser:

• 1 liter vand

• salt

• 250 g tagliatelle

• 250 g kogt skinke

• 20 g smør

• 1 bundt persille

DANSK

21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare