AEG KM8403001M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 16)

Fordel baconet utover deigen.

For å lage fyllet, pisk sammen eggene,

rømmen og krydderet. Tilsett deretter

osten.

Hell fyllet over baconet.

– Tid i produktet: 40 minutter

– Brettplassering: 2

Tysk ringkake

Ingredienser til bunnen:

• 500 g hvetemel

• 1 liten pakke tørrgjær (omtrent 8 g)

• 80 g melis

• 150 g smør

•3 egg

• 2 strøkne teskjeer salt

• 150 ml lunken melk

• 70 g rosiner (bløtlegges på forhånd i

20 ml kirsch i 1 time)

Ingredienser til glasuren:

• 50 g hele, skrellede mandler

Fremgangsmåte:

Ha mel, tørrgjær, melis, smør, egg, salt

og melk i en blandebolle og kna til en

smidig gjærdeig. Dekk til deigen i bollen

og la den heve i 1 time.

Kna inn de bløtlagte rosinene i deigen

for hånd.

Legg mandlene enkeltvis i hvert hull i en

smurt og melet gugelhupf-form (rand-

form).

Form deretter deigen til en pølse og

legg den i gugelhupf-formen. Dekk til

og la heve igjen i 45 minutter.

– Tid i produktet: 60 minutter

– Brettplassering: 2

Kremet eplepai

Ingredienser:

• 2 plater original sveitsisk butterdeig

(kjevlet til firekanter)

• 50 g malte hasselnøtter

• 1,2 kg epler

•3 egg

• 300 ml fløte

• 70 g sukker

Fremgangsmåte:

Sett butterdeigen (wienerbrød) på et

godt smurt stekebrett og stikk over hele

bunnen med en gaffel. Spre hasselnøtte-

ne jevnt over butterdeigen (wienerbrød).

Skrell epler, ta ut kjernene og skjær i 12

skiver. Spre skivene jevnt utover butter-

deigen (wienerbrød). Bland egg, krem,

sukker og vaniljesukker godt sammen og

legg over eplene.

– Tid i produktet: 55 minutter

– Brettplassering: 3

Formbrød

Ingredienser:

• 1000 g hvetemel

• 1 pakke fersk gjær eller 2 pakker tør-

rgjær

• 650 ml melk

• 15 g salt

Andre:

• Stekebrett som er smurt eller med ba-

kepapir

Fremgangsmåte:

Hell mel og salt i en stor bolle. Løs opp

gjæren i lunken melk og tilsett gjærblan-

dingen til melet. Kna alle ingrediensene

til en jevn deig. Avhengig av melkvalite-

ten kan det være behov for litt mer melk

for å få en god deig.

La deigen heve til dobbel størrelse.

Skjær deigen i to og form dem til to lan-

ge brød og legg dem på et stekebrett

som er smurt eller dekket med bakepa-

pir.

La brødene heve med ca 50 %.

Strø på litt mel før steking, og lag tre til

fire minst 1 cm dype, diagonale snitt

med en skarp kniv.

– Tid i produktet: 55 minutter

– Brettplassering: 2

Kringle

Ingredienser til deigen:

• 650 g hvetemel

• 20 g gjær

• 200 ml melk

• 40 g sukker

•5 g salt

•5 eggeplommer

• 200 g mykt smør

Ingredienser til fyllet:

• 250 g hakkede valnøtter

• 20 g strøkavring

16

www.aeg.com

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare