AEG BS836680HM Kochbuch PDF herunterladen (Seite 28)

Ingredience na rybu:

• 600 g kamenáče (případně lze použít

jiný druh kambaly či platýse)

• 200 g fenyklu, velmi jemně

nastrouhaného

• 1 lžička citronové kůry

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 1 polévková lžíce sojové omáčky

• Sůl, pepř

Ingredience na omáčku:

• 40 g likéru Pernod (nebo jiného druhu

anýzového likéru)

• 180 g smetany

• Sůl, pepř

Příprava:

Rybu vložte spolu se všemi přísadami

naplocho do vakuového sáčku, utěsněte

jej a dejte vařit. Po uvaření vyjměte rybu

s fenyklem ze sáčku, šťávu ze sáčku

vylijte na pánev a přiveďte k varu,

přidejte Pernod a smetanu a nechte

chvíli povařit. Přidejte sůl a pepř dle

osobních chutí. Rybu naaranžujte na talíř

a podávejte s rýží.

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 30

• Poloha roštu: 3

14.3 Krevety:

Pro 4 osoby.

Přísady:

• 500 g velkých krevet bez krunýřů

• jemně nasekaná petržel nebo několik

lístků bazalky

• 4 lžíce extra panenského olivového

oleje

• 1 špetka soli a pepře

Příprava:

Krevety omyjeme a odstraníme ocásky a

hlavičky. Okořeníme je olejem, petrželí

nebo bazalkou, osolíme, opepříme a

vložíme do vakuového sáčku. Vakuově

utěsníme a dáme vařit. Krevety lze

podávat teplé nebo studené v kombinaci

s omáčkou z pórku a cuket.

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 20

• Poloha roštu: 3

15. DRŮBEŽ

15.1 Kuřecí prsa:

Pro 4 osoby.

Přísady:

• 4 malá kuřecí prsa, každé 150 g

• 1 lžička limetkové šťávy

• 1 polévková lžíce olivového oleje

• 1 lžíce sojové omáčky

• ½ lžičky soli

• ½ lžičky práškového karí

• 1 červená čili paprička, nakrájená na

plátky

• ½ svazku čerstvého koriandru,

nakrájeného nahrubo

• 6 kafírových listů, vymačkaných

• 2 stonky citronové trávy, nařezané

podélně

Příprava:

Všechny přísady vložte naplocho do

vakuového sáčku. Sáček utěsněte a

dejte vařit. Po uvaření vyjměte kuřecí

prsa a nakrájejte je. Kuřecí prsa lze

podávat např. se zeleninou připravenou

v pánvi wok.

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 30

• Poloha roštu: 3

16. MASO

16.1 Hovězí plátek:

Pro 4 osoby.

Přísady:

• 700–800 g hovězí svíčkové / hovězího

plátku, každý 3 cm silný

• stroužek oloupaného česneku

nakrájeného na plátky

• snítka rozmarýnu

• lístky šalvěje

• 3 lžíce extra panenského olivového

oleje

• špetka zrnité soli

• špetka pepře

Příprava:

www.aeg.com28

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare