AEG BS836680HM Kochbuch PDF herunterladen (Seite 14)

muškátový oříšek. Znovu dobře

promícháme a přelijeme přes sýr.

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 40

• Poloha roštu: 1

6.5 Pirohy:

30 malých kousků.

Ingredience na těsto:

• 250 g špaldové mouky

• 250 g másla

• 250 g nízkotučného tvarohu

• sůl

Ingredience na náplň:

• 1 menší hlávka bílého zelí (400 g)

• 50 g slaniny

• 2 polévkové lžíce přepuštěného

másla

• sůl, pepř a muškátový oříšek

• 3 polévkové lžíce kysané smetany

• 2 vejce

Ostatní:

• Plech na pečení s papírem na pečení

Příprava:

Uhněteme těsto ze špaldové mouky,

másla, nízkotučného tvarohu a trochy

soli a dáme do chladničky. Zelí nakrájíme

na tenké proužky. Slaninu nakrájíme na

kostičky a osmahneme v přepuštěném

másle. Přidáme zelí a restujeme

doměkka. Ochutíme solí, pepřem a

muškátovým oříškem a vmícháme

zakysanou smetanu. Restujeme a

dusíme, dokud se všechna tekutina

nevypaří. Uvaříme vejce natvrdo,

zchladíme a nakrájíme na kostičky,

vmícháme do zelí a necháme

vychladnout. Vyválíme těsto a vykrojíme

kruhy o průměru 8 cm. Doprostřed

každého dáme trochu náplně a

přeložíme. Okraje spojíme tak, že je

stlačíme vidličkou. Pirohy dáme na plech

na pečení vyložený papírem na pečení a

potřeme žloutkem.

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 20

• Poloha roštu: 3

6.6 Tvarohové pečivo:

Přísady:

• 400 g sýru feta

• 2 vejce

• 3 polévkové lžíce nasekané petržele

• černý pepř

• 80 ml olivového oleje

• 375 g tenkého lístkového těsta

Příprava:

Smícháme sýr feta, vejce, petržel a pepř.

Lístkové těsto přikryjeme vlhkou utěrkou,

aby nevyschlo. Na sebe dáme čtyři

vrstvy, každou lehce potřeme olejem.

Rozkrojíme na čtyři pruhy asi 7 cm

dlouhé. Do rohu každého pruhu dáme

dvě vrchovaté polévkové lžíce směsi

sýru feta a úhlopříčně přehneme do

trojúhelníku. Položíme vrchní stranou

dolů na plech na pečení a potřeme

olejem.

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 25

• Poloha roštu: 3

6.7 Koláč s kozím sýrem:

Ingredience na těsto:

• 125 g mouky

• 60 ml olivového oleje

• 1 špetka soli

• 3–4 polévkové lžíce studené vody

Ingredience na vrchní vrstvu:

• 1 polévková lžíce olivového oleje

• 2 cibule

• sůl a pepř

• 1 lžička nasekaného tymiánu

• 125 g sýru ricotta

• 100 g kozího sýra

• 2 polévkové lžíce oliv

• 1 vejce

• 60 ml smetany

Ostatní:

• Černá pečicí forma, vymazaná,

průměr 28 cm

Příprava:

Mouku, olivový olej a sůl dáme do mísy a

smícháme, dokud směs nepřipomíná

strouhanku. Přidáme vodu a uhněteme

těsto. Těsto dáme na pár hodin do

chladničky. Pak těsto vyválíme a dáme

do vymaštěné černé pečicí formy.

Propíchneme spodní vrstvu těsta

vidličkou. Do pánve dáme jednu lžíci

olivového oleje. Oloupeme cibule,

nakrájíme na tenké plátky a v oleji

podusíme asi 30 minut v zakryté pánvi.

Osolíme a opepříme a přidáme 1/2 lžičky

nasekané petržele. Cibuli necháme

trochu vychladnout, pak rozprostřeme na

www.aeg.com14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare