AEG BS836680HM Kochbuch PDF herunterladen (Seite 16)

7.3 Prajitura Cappuccino:

Pentru 4-6 persoane.

Pentru amestec:

• 100 g unt moale

• 90 g zahăr

• 2 gălbenuşuri de ou

• seminţele unei păstăi de vanilie

• 2 linguri de cafea instant (dizolvată în

50 ml de apă fierbinte)

• 2 albuşuri de ou

• 50 g făină

• 50 g făină de porumb

• 1/2 linguriţă praf de copt

Pentru sos:

• 250 ml suc de portocale

• 50 g zahăr

• 1 priză de scorţişoară

• 20 ml lichior de portocale

Pentru finisare:

• 200 ml frişcă pentru a decora

Altele:

• 6 vase sau ceşti mici unse cu unt

Mod de preparare:

Încorporaţi untul, zahărul, gălbenuşurile,

seminţele unei păstăi de vanilie şi apoi

amestecaţi cu cafeaua dizolvată. Bateţi

albuşurile. Cerneţi făina de grâu, făina de

porumb şi praful de copt şi adăugaţi la

amestec în straturi cu albuşurile şi

încorporaţi. Puneţi amestecul în vase

sau ceşti mici unse cu unt.

• Durata în aparat (min): 40

• Nivel raft: 2

După coacere:

Adăugaţi sucul de portocale, zahărul,

scorţişoara şi lichiorul de portocale într-o

cratiţă şi scădeţi-le pe ochi până când

sosul devine siropos. Răsturnaţi

prăjiturile calde pe o tavă de desert,

decoraţi cu sos şi frişcă.

7.4 Prajitura cu morcov:

Ingrediente pentru amestec:

• 150 ml ulei de floarea soarelui

• 100 g zahăr brun

• 2 ouă

• 75 g sirop

• 175 g făină

• 1 linguriţă scorţişoară

• 1/2 linguriţă de ghimbir măcinat

• 1 linguriţă de praf de copt

• 200 g morcovi raşi fin

• 75 g stafide

• 25 g nucă de cocos rasă

Ingrediente glazură:

• 50 g unt

• 150 g cremă de brânză

• 40 g zahăr candel

• alune măcinate

Altele:

• Formă rotundă demontabilă, cu

diametru de 22 cm, unsă

Mod de preparare:

Amestecaţi uleiul de floarea soarelui,

zahărul brun, ouăle şi siropul. Încorporaţi

restul ingredientelor pentru amestec.

Puneţi aluatul în tava unsă.

• Durata în aparat (min): 55

• Nivel raft: 3

După coacere:

Amestecaţi untul, crema de brânză şi

zahărul candel (dacă este necesar,

adăugaţi puţin lapte pentru a-l face mai

moale). Întindeţi prăjitura după ce se

răceşte şi presăraţi alune prăjite

deasupra.

7.5 Prajitura cu branza:

Ingrediente pentru blat:

• 150 g făină

• 70 g zahăr

• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8

g)

• 1 ou

• 70 g unt moale

Ingrediente pentru crema de brânză:

• 3 albuşuri de ou

• 50 g stafide galbene

• 2 linguri de rom

• 750 g brânză de vaci degresată

• 3 gălbenuşuri de ou

• 200 g zahăr

• sucul de la o lămâie

• 200 g crème fraîche

• 1 pachet de făină de custard, aromă

de vanilie (40 g sau cantitatea

corespunzătoare de praf pentru

realizarea unei budinci din 500 ml de

lapte)

Altele:

• Formă neagră demontabilă, cu

diametru de 26 cm, unsă

www.aeg.com16

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare