AEG BS836680HM Kochbuch PDF herunterladen (Seite 14)

• 1,5 foi de aluat sau de foietaj

franţuzesc (întinse sub formă de

pătrat)

• 500 g brânză rasă

• 200 ml smântână

• 100 ml lapte

• 4 ouă

• sare, piper şi nucşoară

Mod de preparare:

Puneţi aluatul pe o tavă de gătit bine

unsă. Înţepaţi aluatul peste tot cu o

furculiţă. Presăraţi brânza în mod uniform

pe aluat. Amestecaţi smântâna, laptele,

ouăle şi condimentaţi cu sare, piper şi

nucşoară. Amestecaţi bine din nou şi

turnaţi peste brânză.

• Durata în aparat (min): 40

• Nivel raft: 1

6.5 Găluşte:

Pentru 30 de bucăţi mici.

Ingrediente pentru aluat:

• 250 g făină spelta

• 250 g unt

• 250 g brânză de vaci degresată

• sare

Ingrediente pentru umplutură:

• 1 căpăţână mică de varză albă (400

g)

• 50 g şuncă

• 2 lingură de unt topit

• sare, piper şi nucşoară

• 3 linguri de smântână fermentată

• 2 ouă

Altele:

• Tavă de gătit cu hârtie ceruită

Mod de preparare:

Amestecaţi făina spelta, untul, brânza de

vaci degresată şi puţină sare într-un

aluat şi lăsaţi la rece. Tăiaţi varza albă în

fâşii subţiri. Tăiaţi cubuleţe şunca şi

prăjiţi-o în unt topit. Adăugaţi varza şi

rumeniţi până se înmoaie. Condimentaţi

cu sare, piper şi nucşoară şi încorporaţi

smântâna. Continuaţi să fierbeţi înăbuşit

până când se evaporă tot lichidul.

Fierbeţi ouăle tari, lăsaţi să se răcească

şi apoi feliaţi, amestecaţi cu varza şi

lăsaţi să se răcească. Întindeţi aluatul şi

tăiaţi cercuri cu diametru de 8 cm. Puneţi

puţină umplutură în mijlocul fiecăruia,

apoi împăturiţi. Etanşaţi marginile

apăsând cu o furculiţă. Puneţi piroştele

pe o tavă de gătit tapetată cu hârtie

ceruită şi ungeţi cu gălbenuş de ou.

• Durata în aparat (min): 20

• Nivel raft: 3

6.6 Pateu cu branza:

Ingrediente:

• 400 g brânză Feta

• 2 ouă

• 3 linguri de pătrunjel tocat

• piper negru

• 80 ml ulei de măsline

• 375 g foitaj filo

Mod de preparare:

Amestecaţi brânza feta, ouăle,

pătrunjelul şi piperul. Acoperiţi foitajul filo

cu o cârpă umedă, astfel încât să nu se

usuce. Întindeţi 4 foi una peste alta,

ungând-o pe fiecare uşor cu ulei. Tăiaţi

în 4 fâşii, fiecare a câte 7 cm lungime.

Adăugaţi câte 2 linguri de amestec de

brânză Feta pe un colţ al fâşiei şi

împăturiţi pe diagonală pentru a forma un

triunghi. Puneţi invers pe o tavă de gătit

şi ungeţi cu ulei.

• Durata în aparat (min): 25

• Nivel raft: 3

6.7 Tartă cu brânză de capră:

Ingrediente pentru aluat:

• 125 g făină

• 60 ml ulei de măsline

• 1 priză de sare

• 3 - 4 linguri de apă rece

Ingrediente glazură:

• 1 lingură ulei de măsline

• 2 cepe

• sare şi piper

• 1 linguriţă de cimbru tocat

• 125 g ricotta

• 100 g brânză de capră

• 2 linguri măsline

• 1 ou

• 60 ml smântână

Altele:

• Tavă neagră, unsă, cu diametru de 28

cm

Mod de preparare:

Puneţi făina, uleiul de măsline şi sarea

într-un recipient şi combinaţi până când

www.aeg.com14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare