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Casseruole - piatto piccante Temperatura interna alimento (°C)

Meno Medio Più

Cannelloni / Lasagne / Pasta al for-

85 88 91

Casseruole - dolce Temperatura interna alimento (°C)

Meno Medio Più

Casseruola di pane bianco con /

senza frutta / Casseruola di porrid-

ge di riso con / senza frutta / Cas-

seruola di spaghetti dolci

80 85 90

11.21 Informazioni per gli

istituti di prova

Test eseguiti secondo EN 60350 e IEC

60350.

Cottura su un livello. Cottura in stampi

Alimento Funzione Temperatura

(°C)

Tempo

(min)

Posizione

ripiano

Pan di Spagna senza

grassi

Cottura Ventilata 140 - 150 35 - 50 2

Pan di Spagna senza

grassi

Cottura conven-

zionale / Cottura

Tradizionale

160 35 - 50 2

Torta di mele, 2 stampi

Ø20 cm

Cottura Ventilata 160 60 - 90 2

Torta di mele, 2 stampi

Ø20 cm

Cottura conven-

zionale / Cottura

Tradizionale

180 70 - 90 1

Cottura su un livello. Biscotti

Utilizzare la posizione del terzo ripiano.

Alimento Funzione Temperatura (°C) Tempo

(min)

Frollini al burro / Strisce di

pasta

Cottura Ventilata 140 25 - 40

Frollini al burro / Strisce di

pasta, preriscaldare il forno

vuoto

Cottura convenziona-

le / Cottura Tradiziona-

160 20 - 30

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