
10
Praeahju funktsioonid
Praeahi omab järgmisi funktsioone:
Soolo – kuum õhk
See funktsioon sobib ideaalselt pirukate küpsetamiseks ühel praeahju tasapindadest. Peale selle on
see funktsioon ette nähtud küpsetamiseks, kui peab tekkima väga pruunistunud ja krõbe koorik.
Sellisteks küpsetisteks on pitsa, sibulapirukas, korp jne
Selle funktsiooni korral tuleb praeahju temperatuur seadistada tervikuna 20-40 ºC võrra madalamaks kui
kahepoolse kuumutamise funktsiooni korral.
Kahepoolse kuumutamise funktsiooni korral lülitub täiendavalt sisse ventilaator.
Multi – kuum õhk
Funktsioon Multi – kuum õhk on eriti ette nähtud üheaegseks küpsetamiseks mitmel erineval
tasapinnal.
Selle funktsiooni korral tuleb praeahju temperatuur seadistada tervikuna 20-40 ºC võrra madalamaks kui
kahepoolse kuumutamise funktsiooni korral.
Sisse on lülitatud ümberringi töötav kuumutuselement ja osaliselt ka alumine kuumutuselement.
Praeahju tagaseinas olev ventilaator aitab täiendavalt kaasa kuuma õhu pidevale tsirkulatsioonile
praeahjus. Soojus langeb valmistatavale roale kõikidest suundadest.
Kahepoolne kuumutamine
Kahepoolne kuumutamine on ette nähtud küpsetamiseks ja praadimiseks ühel praeahju tasapinnal.
Soojus tuleb ühtlaselt nii ülevalt kui alt.
Infrapunapraadimine
Infrapunapraadimine sobib eriti suurte lihatükkide või linnuliha grillimiseks või praadimiseks ühel
praeahju tasapinnal. See funktsioon on ette nähtud samuti paneerimiseks ja küpsetamiseks.
Üheaegselt töötavad grilli kuumutuselement ja ventilaator.
Praeahju kiirkuumenemise funktsioon
Praeahju täiendava kiirkuumenemise funktsiooni abil on võimalik tühja praeahju kiiresti üles
soojendada, et seejärel rakendada küpsetamiseks või praadimiseks mõnda ülalkirjeldatud funktsiooni.
Praeahju kiirkuumenemise funktsiooni sisselülitamisel lülitatakse üheaegselt tööle mitu
kuumutuselementi.
Grill
Grilli kasutatakse röstitud roogade valmistamiseks ning madalate toitude nagu biifsteekide, šnitslite ja
kala praadimiseks grillil ning leiva röstimiseks.
Kuumutamine toimub praeahju sisekambri laes paikneva kuumutuselemendi abil.
Alumine kuumutamine
Selle funktsiooni abil on võimalik küpsetisi lõpuni küpsetada, näiteks küpsetada mahlase piruka alt
krõbedaks.
Selle funktsiooni korral töötab üksnes praeahju sisekambri põhjas asuv kuumutuselement.
Poolfabrikaadid
Selle funktsiooni abil saab valmistada lõpuni poolfabrikaate, näiteks friikartuleid, pitsat või
makaronitooteid.
Selle funktsiooni korral töötab praeahju sisekambri põhjas asuv kuumutuselement, grilli
kuumutuselement ja ventilaator.
Sulatamine
Selle funktsiooni abil on võimalik täielikult või osaliselt ning ühtlaselt sulatada sügavkülmutatud või
külmi toiduaineid nagu torte, võid, jäätist, leiba, puuvilju jt toiduaineid, mis nõuavad ettevaatlikku
ümberkäimist.
Selle funktsiooni korral töötab üksnes ventilaator, kuumutuselemente sisse ei lülitata.
Kommentare zu diesen Handbüchern