AEG KSE782220M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 14)

• 3 eieren

• 250 g crèmefraiche

• 125 ml melk

• 1 theelepel zout

• 1/2 theelepel gemalen peper

Methode:

Zeef het meel in een mengkom, maak

een kuiltje in het midden.

Snijd de gist in stukjes, plaats het in het

gat met de melk en een beetje meel van

de rand. Bestrooi met meel en laat op

een warme plek rijzen tot het

besprenkelde meel op het mengsel

scheuren vertoont.

Leg het ei en de boter op de rand van

het meel. Kneed alle ingrediënten tot

een soepel gistdeeg.

Laat het deeg op een warme plaats rijzen

tot het is verdubbeld in grootte.

Schil de uien in de tussentijd, verdeel in

vieren en snij in dunne plakjes.

Snijd de bacon in blokjes en bak ze

glazig met de uien. Laat het afkoelen.

Rol het deeg uit en plaats het op een

ingevette bakplaat, prik de bodem in

met een vork en druk de randen

omhoog. Laat het opnieuw rijzen.

Roer de eieren, crèmefraiche, melk, zout

en peper samen. Verspreid de

afgekoelde uien en spekjes over het

deeg. Doe het mengsel erover en strijk

het glad.

• Bereidingstijd in het apparaat: 45

minuten

• Roosterhoogte: 1

6.3 Quiche Lorraine

Ingrediënten van het deeg:

• 200 g bloem

• 2 eieren

• 100 g boter

• 1/2 theelepel zout

• een beetje peper

• 1 snufje nootmuskaat

Ingrediënten voor de garnering:

• 150 g geraspte kaas

• 200 g gekookte ham of magere bacon

• 2 eieren

• 250 g zure room

• zout, peper en nootmuskaat

Overige:

• Ingevet zwart bakblik met een

diameter van 28 cm

Methode:

Meng meel, boter, eieren en kruiden in

een mengkom en meng tot een soepel

deeg. Laat het deeg een paar uur rusten

in de koelkast.

Rol het deeg uit en leg het in een

ingevet zwart bakblik. Prik de bodem in

met een vork.

Verspreid de bacon over het deeg.

Meng de eieren, de zure room en de

kruiden samen voor de vulling. Voeg dan

de kaas toe.

Giet de vulling over de bacon.

• Bereidingstijd in het apparaat: 45

minuten

• Roosterhoogte: 1

6.4 Kaasflan

Ingrediënten:

• 1,5 vellen origineel Zwitsers

kruimeldeeg of bladerdeeg (vierkant

uitgerold)

• 500 g geraspte kaas

• 200 ml room

• 100 ml melk

• 4 eieren

• zout, peper en nootmuskaat

Methode:

Leg het deeg op een goed ingevette

bakplaat. Vervolgens met een vork

gaatjes in het deeg prikken.

Verspreid de kaas gelijkmatig over het

deeg. Meng de room, melk en eieren en

breng op smaak met zout, peper en

nootmuskaat. Weer goed vermengen en

over de kaas schenken.

• Bereidingstijd in het apparaat: 40

minuten

• Roosterhoogte: 1

6.5 Pierogi (30 kleine stukjes)

Ingrediënten voor het deeg:

• 250 g speltbloem

• 250 g boter

• 250 g magere kwark

• zout

www.aeg.com

14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare