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• Tras ello, deje enfriar y quite el papel

de hornear.

Haga el glaseado mezclando el zumo de

manzana y la bolsa de glaseado, y

aplíquelo con un pincel.

7.10 Bizcocho Al Limón

Ingredientes para la mezcla:

• 250 g de mantequilla

• 200 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8

g)

• 1 pizca de sal

• 4 huevos

• 150 g de harina

• 150 g de maicena

• 1 cucharadita al ras de levadura

• ralladura de 2 limones

Ingredientes para el glaseado:

• 125 ml de zumo de limón

• 100 g de azúcar glasé

Otros:

• Molde rectangular negro, 30 cm de

largo

• Margarina para engrasar

• Pan rallado para espolvorear el molde

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, la

ralladura de limón, el azúcar de vainilla y

la sal en un cuenco y bata hasta formar

una mezcla cremosa. Añada

seguidamente los huevos, uno a uno, y

vuelva a batir hasta crear una mezcla

cremosa.

Mezcle la harina con la harina de maíz y

la levadura y añada todo a la masa

cremosa.

Vierta la mezcla en el molde engrasado y

espolvoreado con pan rallado, alise la

masa al ras y coloque en el horno.

Después del horneado, mezcle el zumo

de limón y el azúcar glasé. Vuelque el

pastel sobre una lámina de papel de

aluminio.

Pliegue la lámina de papel de aluminio

contra los laterales del bizcocho de

modo que el glaseado no se salga.

Pinche el bizcocho con un palillo de

madera y aplique el glaseado con un

pincel. Deje después reposar el bizcocho

para que absorba el glaseado.

• Tiempo en el aparato: 75 minutos

• Posición de la parrilla: 1

7.11 Magdalenas

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla

• 150 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8

g)

• 1 pizca de sal

• ralladura de un limón sin cera

• 2 huevos

• 50 ml de leche

• 25 g de maicena

• 225 g de harina

• 10 g de levadura en polvo

• 375 g de cerezas amargas

• 225 g de virutas de chocolate

Otros:

• Moldecitos de papel de unos 7 cm de

diámetro

Preparación:

Mezcle y remueva la mantequilla, el

azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la

ralladura de limón hasta producir una

crema. Añada los huevos y siga

mezclando.

Mezcle la maicena, la harina y la levadura

en polvo con la leche.

Escurra el líquido de las cerezas e

incorpórelas en la mezcla con las virutas

de chocolate.

Coloque la mezcla en los moldes de

papel, ponga éstos en la bandeja e

introdúzcala en el horno. Utilice una

bandeja para magdalenas si la tiene.

• Tiempo en el aparato: 40 minutos

• Posición de la parrilla: 2

7.12 Masa De Pan Con

Ciruelas (6 piezas)

Para la masa (los ingredientes deben

estar a temperatura ambiente):

• 125 ml de leche

• 20 g de azúcar

• 1 paquete pequeño de levadura seca

(8 g de levadura seca o 42 g de

levadura fresca)

• 300 g de harina

• 30 g de azúcar

• 30 g de mantequilla

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