AEG KS8404021M Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 33)

11.14 Cuisson sur plusieurs

niveaux

Utilisez la fonction : Chaleur tournante.

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Plat Température (°C) Durée (min) Positions

des grilles

Choux à la crème/

éclairs

160 - 180 25 - 45 1 / 4

Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4

Préchauffez le four.

Gâteaux/Petits gâteaux/Pains sur plateaux de cuisson

Plat Température (°C) Durée (min) Positions

des grilles

Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 1 /4

Short bread / Biscuits

sablés / Tresses feuil-

letées

140 25 - 45 1 / 4

Biscuits à base de gé-

noise

160 - 170 25 - 40 1 / 4

Pâtisseries à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

80 - 100 130 - 170 1 / 4

Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4

Biscuits/Gâteaux secs

à base de pâte levée

160 - 170 30 - 60 1 / 4

11.15 Cuisson basse

température

Utilisez cette fonction pour cuire des

morceaux de viande tendres et maigres

ainsi que pour le poisson. Cette fonction

n'est pas applicable à certaines recettes,

telles que des morceaux à braiser ou des

rôtis de porc gras. Vous pouvez utiliser la

sonde à viande pour vous assurer que la

température à cœur de la viande est

correcte (reportez-vous au tableau de la

sonde à viande).

Dans les 10 premières minutes, vous

pouvez régler une température comprise

entre 80 °C et 150 °C. La température

par défaut est de 90 °C. Une fois la

température réglée, le four continue sa

cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette

fonction avec de la volaille.

N'utilisez jamais de

couvercle lorsque vous

recourez à ce mode de

cuisson.

1. Saisissez la viande dans une poêle

sur la table de cuisson pendant 1 à

2 minutes à très haute température.

2. Placez la viande avec le plat à rôtir

chaud dans le four, sur la grille

métallique.

3. Placez la sonde à viande dans la

viande.

4. Sélectionnez la fonction : Cuisson

basse température et réglez la

température à cœur finale.

FRANÇAIS

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 51 52

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

AEG KS8404021M Bedienungsanleitung Seite 33

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein AEG KS8404021M