AEG KE8404101M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 22)

tocate de spanac și gătiți rapid la foc mic.

Adăugați crème fraîche, amestecați și

după aceea lăsați să se răcească.

Între timp se pregătește sosul Béchamel:

Topiți untul într-o tigaie, adăugați făină și

gătiți până devine auriu, amestecând

constant. Din când în când, în timp ce se

amestecă se adaugă laptele. Sosul se

condimentează cu sare, piper și nucșoară

și se fierbe descoperit circa 10 minute.

Somonul, bibanul, creveții și carnea de

scoică, sarea și piperul trebuie adăugate

la spanacul răcit și se amestecă.

Ungeți o formă mare, dreptunghiulară

pentru sufleu cu 1 lingură de unt.

Umpleți cannelloni cu amestecul de

spanac și așezați-le în tavă. Între fiecare

rând de Cannelloni trebuie pus sosul

Béchamel. Deasupra, la sfârșit, un strat

Béchamel presărat cu brânză va forma

ultimul strat. Restul untului așezați-l peste

sufleu.

• Durata în aparat: 55 minute

• Nivel raft: 1

8.3 Cartofi gratinati

Ingrediente:

• 1.000 g cartofi

• 1 linguriță fiecare de sare, piper și

nucșoară

• 2 căței de usturoi

• 200 g brânză rasă

• 200 ml lapte

• 200 ml smântână

• 4 linguri de unt

Mod de preparare:

Curățați cartofii, tăiați în felii subțiri,

uscați și amestecați cu mirodenii.

O tavă pentru cuptor se freacă cu un

cățel de usturoi și după aceea se unge

cu puțin unt.

Așezați în tavă jumătate din feliile de

cartofi amestecate cu mirodenii și

împrăștiați o parte din brânza rasă peste

aceștia. Restul de felii de cartofi trebuie

puse deasupra și restul de brânză rasă

adăugată peste ultimul strat de cartofi.

Zdrobiți al doilea cățel de usturoi și

amestecați-l împreună cu laptele și

smântâna. Amestecul se toarnă peste

cartofi, iar restul de unt se pune în felii

subțiri deasupra.

• Durata în aparat: 65 minute

• Nivel raft: 2

8.4 Musaca (pentru 10

persoane)

Ingrediente:

• 1 ceapă tocată

• ulei de măsline

• 1,5 kg carne tocată

• 1 conservă de roșii mărunțite (400 g)

• 50 g brânză rasă

• 4 linguri de pesmet

• sare și piper

• scorțișoară

• 1 kg cartofi

• 1,5 kg vinete

• unt pentru prăjit

Ingrediente sos Béchamel:

• 75 g unt

• 50 g făină

• 600 ml lapte

• sare, piper și nucșoară

Amestecați cu:

• 150 g brânză rasă

• 4 linguri de pesmet

• 50 g unt

Mod de preparare:

Căliți ceapa tocată în puțin ulei de

măsline, apoi adăugați carnea tocată și

gătiți amestecând.

Adăugați roșiile tocate, brânza

Emmentaler rasă și pesmetul, amestecați

bine și lăsați să fiarbă. Apoi condimentați

cu sare, piper și scorțișoară și luați de pe

plită.

Curățați cartofii și tăiați în felii de 1 cm

grosime, spălați vinetele și tăiați în felii de

1 cm grosime.

Uscați toate feliile cu prosoape de

bucătărie din hârtie. Apoi rumeniți într-o

tigaie cu mult unt.

Între timp se pregătește sosul Béchamel:

topiți untul într-o tigaie, adăugați făină și

gătiți până devine auriu, amestecând

constant. Din când în când, în timp ce se

amestecă se adaugă laptele. Sosul se

condimentează cu sare, piper și nucșoară

și se fierbe descoperit circa 10 minute.

www.aeg.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare