AEG CIB6643ABM Bedienungsanleitung Seite 27

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Seitenansicht 26
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschub-
ebene
Hefezopf/Hefekranz 170 - 190 40 - 50 2
Christstollen
160 - 180
1)
50 - 70 2
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des Backvorgangs.
2. Zweiter Teil des Backvorgangs.
1. 230
1)
2. 160 - 180
1)
1. 20
2. 30 - 60
1 - 2
Windbeutel/Eclairs
190 - 210
1)
20 - 35 3
Biskuitrolle
180 - 200
1)
10 - 20 3
Streuselkuchen (trocken) 160 - 180 20 - 40 3
Mandel-/Zuckerkuchen
190 - 210
1)
20 - 30 3
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)
2)
170 35 - 55 3
Obstkuchen mit Mürbeteig 170 - 190 40 - 60 3
Hefekuchen mit empfindlichen Belä-
gen (z. B. Quark, Sahne, Pudding)
160 - 180
1)
40 - 80 3
Ungesäuertes Brot 230 - 250 10 - 15 1
Linzertorte/Tarte 210 - 230 35 - 50 1
1)
Backofen vorheizen.
2)
Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschub-
ebene
Mürbeteig-Plätzchen 170 - 190 10 - 20 3
Mürbeteiggebäck/Feingebäck
160
1)
20 - 35 3
Rührteigplätzchen 170 - 190 20 - 30 3
Eiweißgebäck, Baiser 80 - 100 120 - 150 3
Makronen 120 - 130 30 - 60 3
Hefekleingebäck 170 - 190 20 - 40 3
Blätterteigkleingebäck
190 - 210
1)
20 - 30 3
Brötchen
190 - 210
1)
10 - 55 3
1)
Backofen vorheizen.
DEUTSCH 27
Seitenansicht 26
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