AEG BSE792320B Kochbuch PDF herunterladen (Seite 27)

12.2 Aurutamise Menüü 2

Pošeeritud kanarind köögiviljade, riisi ja

lillkapsavormiga. Magustoiduks

vanillikreem maasikatega.

Pošeeritud kanarinna valmistamiseks:

• 4 - 6 kana rinnafileed, luudega

• sool, pipar, paprika- ja karripulber

Lillkapsavormi valmistamiseks:

• 300 g lillkapsast

• 50 g kõva juustu, riivitud

• 2 muna

• 50 ml koort

• sool, muskaatpähkel

• võid nõude määrimiseks

Riisi valmistamiseks:

• 200 g pikateralist riisi

• 50 g metsikut riisi

• sool, pipar

• 400 ml puljongit

• 1 väike punane paprika

• 1 väike purk maisi (150 g)

Maasikatega vanillikreemi

valmistamiseks:

• 200 ml piima

• 200 ml koort

• 1 vanillikauna seemned

• 2 munakollast

• 3 muna

• 50 g suhkrut

• 300 g maasikaid

• 2 spl pistaatsiapähkleid

Valmistamine:

Peske ja kuivatage kana rinnafileed.

Maitsestage soola, pipra, paprika- ja

karripulbriga, seejärel pange fileed

küpsetusnõusse.

Jagage lillkapsas õisikuteks, aurutage 25

minutit ja püreestage mikseriga. Lisage

riivitud juust, munad, koor; maitsestage

soola ja muskaatpähkliga. Pange

lillkapsasegu 6 väikesesse hästi võitatud

vormi.

Valmistage riis. Pange pikateraline riis,

metsik riis, sool, pipar, köögiviljaleem ja

vesi potti pool tundi enne keetmist. Sel

ajal lõigake punane paprika väikesteks

kuubikuteks ja lisage riisile.

Valmistage vanillikreem maasikatega.

Segage munakollased ja munad

suhkruga. Lisage vanillikauna seemned.

Kallake sisse piim ja koor ning segage

korralikult läbi. Täitke tassid või klaasid

seguga kuni 2/3 ulatuses.

Valmistamine:

Pange kõik road ahju ahjuriiulile (1. ja 4.

tasandile), käivitage programm ja

küpsetage 40 minutit. Pärast küpsetamist

jätke vanillikreem jahtuma, täitke klaasid

maasikatega ja kaunistage

pistaatsiapähklitega. Nõrutage mais ja

lisage küpsetatud riisile.

• Lisage veesahtlisse 650 ml vett

12.3 Aurutamise Menüü 3

Forell keedetud kartulite ja brokkoliga.

Magusroaks kookosepuding mangoga.

Forelliroa koostisained:

• 4 forelli

• sidrunimahl

• sool, pipar

Keedetud kartulite valmistamiseks:

• 800 g kartuleid

• sool

Brokkoli mandlilaastudega:

• 700 g brokkolit

• 50 g mandlilaaste

• veidi võid

Kookosepuding mangoga:

• 100 ml piima

• 350 g kookospiima pulbrit

• 4 muna

• 80 g suhkrut

• 1 purk mangosid

Valmistamine:

Peske forell, kuivatage ja piserdage

sidrunimahlaga. Pange nõusse. Jätke

marineerima 10 minutiks, seejärel

maitsestage.

Koorige kartulid, lõigake sektoriteks,

pange nõusse ja maitsestage soolaga.

Paigutage ahjurestile ja käivitage

programm.

Peske brokkoli, eraldage õisikuteks ja

asetage nõusse muu roa juurde.

Valmistage kookosepuding mangoga.

Segage piim ja kookospiima pulber

omavahel. Kloppige munad suhkruga ja

lisage kookospiimale. Kallake segu 6

väikesesse pudingunõusse.

Valmistamine:

EESTI 27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare