AEG BS836680HM Kochbuch PDF herunterladen (Seite 20)

• 2 čajni žlički pecilnega praška

Ostalo:

• črn okrogel tortni model premera 28

cm, dno prekrito s papirjem za peko

Priprava:

Ločite rumenjake in beljake. Penasto

umešajte jajčne rumenjake, vročo vodo,

50 g sladkorja, vanilijev sladkor in sol.

Beljake stepajte s 100 g sladkorja, dokler

ne nastane trd sneg. Skupaj presejte

moko, škrob in pecilni prašek. Počasi

zmešajte skupaj beljake in rumenjake.

Nato previdno vmešajte mešanico moke.

Testo vlijte v model, zgladite in postavite

v pečico.

• Čas v napravi (min.): 30

• Položaj rešetk: 3

7.16 Drobljenec:

Sestavine za testo:

• 375 g moke

• 20 g kvasa

• 150 ml mlačnega mleka

• 60 g sladkorja

• ščep soli

• 2 rumenjaka

• 75 g zmehčanega masla

Sestavine za drobljenec:

• 200 g sladkorja

• 200 g masla

• 1 čajna žlička cimeta

• 350 g moke

• 50 g narezanih orehov

• 30 g raztopljenega masla

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini

naredite jamico. Kvas nadrobite v jamico,

zmešajte z mlekom ter nekaj moke z

roba, posujte z moko in vse skupaj

pustite na toplem vzhajati toliko časa, da

moka na kvašenem testu razpoka. Na

rob moke dodajte sladkor, rumenjaka,

maslo in sol. Vse skupaj zgnetite v voljno

kvašeno testo. Testo pustite vzhajati na

toplem, dokler ne doseže dvakratne

velikosti. Nato ga razvaljajte in položite v

namazan model ter pustite ponovno

vzhajati. V skledo dajte sladkor, maslo in

cimet ter premešajte. Dodajte moko in

orehe ter pregnetite, da dobite

drobtinasto zmes. Po vzhajanem testu

porazdelite maslo ter drobtinasto zmes.

• Čas v napravi (min.): 35

• Položaj rešetk: 3

7.17 Švedski kolač:

Sestavine:

• 5 jajc

• 340 g sladkorja

• 100 g raztopljenega masla

• 360 g moke

• 1 zavitek pecilnega praška (približno

15 g)

• 1 zavitek vanilijevega sladkorja

(približno 8 g)

• ščep soli

• 200 ml hladne vode

Ostalo:

• črn okrogel tortni model premera 28

cm, dno prekrito s papirjem za peko

Priprava:

V posodi 5 minut penasto umešavajte

sladkor, jajca, vanilijev sladkor in sol.

Nato dodajte stopljeno maslo in

umešajte.V penasto zmes dodajte moko

s pecilnim praškom in premešajte.Na

koncu dodajte še hladno vodo in vse

skupaj dobro premešajte. Testo vlijte v

model, zgladite in postavite v pečico.

• Čas v napravi (min.): 55

• Položaj rešetk: 1

7.18 Jabolčna pita:

Sestavine:

• 2 kosa originalnega švicarskega testa

za pite oz. listnatega testa

(pravokotno razvaljanega)

• 50 g zmletih lešnikov

• 1,2 kg jabolk

• 3 jajca

• 300 ml smetane

• 70 g sladkorja

Priprava:

Listnato testo položite na dobro

namaščen pekač in ga po celotni površini

prebodite z vilicami. Po testu

enakomerno razporedite lešnike. Olupite

jabolka, odstranite sredico in jih razrežite

na 12 krhljev. Krhlje enakomerno

razporedite po testu. Dobro zmešajte

jajca, smetano, sladkor in vanilijev

sladkor ter razporedite po jabolkih.

• Čas v napravi (min.): 45

www.aeg.com20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare