AEG KEK742220M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 3)

Automatisk steketermometer,

kjernetemperatur 75 °C.

Fremgangsmåte:

Krydre kjøttet etter smak, sett inn

steketermometeret og legg kjøttet i en

ildfast form.

• Brettplassering: 1

2.3 Svineknoke

Ingredienser:

• 1 svineknoke 0,8 – 1,2 kg

• 2 ss olje

• 1 ts salt

• 1 ts søt paprika

• 1/2 ts basilikum

• 1 liten boks med sjampinjong i skiver

(280 g)

• suppegrønnsaker (gulrot, purre,

selleri, persille)

• vann

Fremgangsmåte:

Skjær striper i svoren rundt hele

svineknoken. Bland olje, salt, paprika og

basilikum sammen og smør inn

svineknoken. Legg svineknoken i en

stekeform og strø soppen over den. Ha i

suppegrønnsaker og vann. Bunnen bør

være dekket med en dybde på 10 – 15

mm. Snu steken etter omtrent 30

minutter.

• Tid i produktet: 160 minutter

• Brettplassering: 1

2.4 Bogsteik Av Svin

Ingredienser:

• 1,5 kg bogstek av svinekjøtt, med

skinn, fra en ung gris

• salt

• pepper

• 2 ss olivenolje

• 150 g selleri skåret i tynne skiver

• 1 purre i skiver

• 1 liten boks finhakkede tomater (400

g)

• 250 ml fløte

• 2 hvitløksfedd, skrellet og knust

• fersk rosmarin og timian

Fremgangsmåte:

Skjær ruter i svoren med en skarp kniv.

Krydre med salt og pepper og brun på

alle sider med olivenoljen i en

stekepanne på kokesonen, og ta den

deretter av varmen. Ha søt selleri og

purre sammen med litt olje i en

stekepanne, tilsett deretter tomat, fløte,

hvitløksfedd, rosmarin og timian, rør om

og legg bogsteiken av svinekjøtt på

toppen. Sett inn i produktet.

• Tid i produktet: 130 minutter

• Brettplassering: 1

2.5 Kalvestek

Innstillinger:

Automatisk vekt. Innstillingsområde for

vekt mellom 1 000 og 2 000 g.

Fremgangsmåte:

Krydre kjøttet etter smak og legg det i en

ildfast form. Tilsett vann eller annen

væske, bunnen skal dekkes med 10 – 20

mm væske. Dekk med et lokk.

• Brettplassering: 1

2.6 Kalveknoke

Ingredienser:

• 1 knoke av kalv, 1,5 – 2 kg

• 4 skiver kokt skinke

• 2 ss olje

• 1 ts salt

• 1 ts søt paprika

• 1/2 ts basilikum

• 1 liten boks med sjampinjong i skiver

(280 g)

• suppegrønnsaker (gulrot, purre,

selleri, persille)

• vann

Fremgangsmåte:

Skjær 8 snitt på langs rundt hele

kalveknoken. Skjær de fire skivene av

kokt skinke i to og legg i snittene. Bland

olje, salt, paprika og basilikum sammen

og smør inn kalveknoken. Legg

kalveknoken i en stekeform og strø

soppen over den. Ha suppegrønnsaker

og vann oppi sammen med kalveknoken.

Bunnen skal dekkes med 10–15 mm

væske. Snu steken etter ca. 30 minutter.

• Tid i produktet: 160 minutter

• Brettplassering: 1

2.7 Ossobuco

Ingredienser:

NORSK

3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare