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Ragoût - Légumes précuits Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Ragoût de courgettes,

Ragoût de brocolis,

Ragoût de fenouil

85 88 91

Ragoûts - Salés Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Cannelloni

Lasagnes

Gratin de pâtes

85 88 91

Ragoûts - Sucrés Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Ragoût au pain blanc avec / sans

fruits,

Ragoût de porridge au riz avec /

sans fruits,

Ragoût sucré aux nouilles

80 85 90

11.24 Informations pour les

instituts de test

Tests de la fonction : Vapeur Intense.

Tests conformément à la norme IEC

60350-1.

Plat Bac (Gas-

tronorm)

Quantité

(g)

Positions

des grilles

Tempéra-

ture (°C)

Durée

(min)

Commentai-

res

Brocolis

1 x 1/2 per-

foré

300 3 99 13 - 15 Placez le pla-

teau de cuis-

son sur le

premier gra-

din.

Brocolis

2 x 1/2 per-

foré

2 x 300 2 et 4 99 13 - 15 Placez le pla-

teau de cuis-

son sur le

premier gra-

din.

Brocolis

1 x 1/2 per-

foré

max. 3 99 15 - 18 Placez le pla-

teau de cuis-

son sur le

premier gra-

din.

FRANÇAIS 51

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