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Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla

Gratén de pasta 170 - 190 40 - 50 2

Lasaña 170 - 180 45 - 55 2

Panecillos preco-

cidos

200 15 - 20 2

Baguettes preco-

cidas, 40 - 50 g

200 15 - 20 2

Baguettes preco-

cidas, congela-

das, 40 - 50 g

200 25 - 35 2

10.13 Regenerar con vapor

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla

Platos únicos 110 10 - 15 2

Pasta 110 10 - 15 2

Arroz 110 10 - 15 2

Bollitos 110 15 - 25 2

10.14 Función Yogur

Use esta función para preparar yogur.

Ingredientes:

• 1 l de leche

• 250 g de yogur natural

Preparación:

Mezcle el yogur con la leche y vierta esta

mezcla en recipientes para yogur.

En caso de utilizar leche cruda, llévela al

punto de ebullición y déjela que se

enfríe por debajo de 40 °C. Luego,

mezcle el yogur con la leche y rellene los

recipientes para yogur con la mezcla.

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (h) Posición de la parrilla

Yogur cremoso 42 5 - 6 2

Yogur semisólido 42 7 - 8 2

10.15 Horneado

• El comportamiento de su horno

puede ser diferente al de su aparato

antiguo. Adapte sus ajustes normales

como temperatura, tiempos de

cocción y posición de la parrilla a los

valores indicados en las tablas.

• Utilice la temperatura más bajas la

primera vez.

• Si no encuentra los ajustes para una

receta especial, busque otra similar.

• El tiempo de cocción puede

ampliarse unos 10-15 minutos cuando

se hornea repostería en más de una

posición.

• Los pasteles y los hojaldres que se

hornean a niveles diferentes no se

doran de manera uniforme al

principio. Si ocurre esto, no cambie el

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