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Alimentos para cocinar Temperatura (°C) Tiempo/Consejos prácticos

Filetes de platija 140 6 min., dar la vuelta a los 3 min

Ternera 140–180 Precaliente el aparato

Chuleta de ternera 180 10 min., dar la vuelta a los 5

min

Medallones de ternera, 4 cm de

grosor

160 10 min., dar la vuelta a los 5

min

Bistecs de ternera, 3–4 cm de

grosor

160 6 min., dar la vuelta a los 3 min

Escalope de ternera, al natural 180 5 min., dar la vuelta a los 2½

min

Carne de ternera en tiras 180 6 min., dar la vuelta a los 3 min

(las tiras de carne no deben es-

tar en contacto entre sí)

Carne de vacuno 160–180 Precaliente el aparato

Bistec, muy poco hecho 180 2 min., dar la vuelta al cabo de

1 min

Poco hecho 180 6 min., dar la vuelta a los 3 min

Al punto 180 8 min., dar la vuelta a los 2 min

Muy hecho 180 8 min., dar la vuelta a los 4

min, sin sustancias grasas el

tiempo de cocción aumenta

aproximadamente un 20%

Hamburguesa 160 6–8 min., dar la vuelta a los 3–

4 min

Châteaubriand 160 y 100 Saltee la carne en aceite por

todos los lados (vaya cambian-

do cuando la carne ya no se

pegue) Termine en un lado du-

rante 10 minutos (100 °C)

Carne de cerdo 160–180 Precaliente el aparato

Medallones de cerdo 160 8 min., dar la vuelta a los 4

min. (según el grosor)

Bistecs de cerdo 180 8 min., dar la vuelta a los 4 min

Escalope de cerdo 160 6 min., dar la vuelta a los 3 min

Costillas 160 8–10 min., dar la vuelta varias

veces

Pinchos morunos de carne de

cerdo

160 6–8 min., dorar bien por todos

los lados

Cordero 160–180 Precaliente el aparato

Consejos útiles 53

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