
Приготавливаемое
блюдо
Температура (°C) Время/Советы
Ростбиф, хорошо
прожаренный
180 8 минут, перевернуть
через 4 минуты. Без жира
время жарки
увеличивается
приблизительно на 20%.
Гамбургер 160 6-8 минут, перевернуть
через 3-4 минуты.
Стейк «Шатобриан» 160, затем 100 Обжарьте мясо в масле со
всех сторон
(переворачивайте, только
когда мясо перестанет
прилипать к сковороде).
Завершите приготовление,
дожарив на одной стороне
10 минут при 100°C.
Свинина 160 – 180 Предварительно
разогрейте варочную
панель.
Медальоны из свинины 160 8 минут, перевернуть
через 4 минуты ( в
зависимости от толщины).
Стейки из свинины 180 8 минут, перевернуть
через 4 минуты.
Эскалопы из свинины 160 6 минут, перевернуть
через 3 минуты.
Свиная грудинка 160 8-10 минут, много раз
переворачивать.
Свинина на шпажках 160 6-8 минут, хорошо
обжарить со всех сторон.
Баранина 160 – 180 Предварительно
разогрейте варочную
панель.
Котлеты из баранины 180 10 минут, перевернуть
через 5 минут.
Филе из баранины 160 10 минут, перевернуть
через 5 минут. Обжаривать
филе с обоих сторон.
Стейки из баранины 160 6-8 минут, перевернуть
через 3-4 минуты.
РУССКИЙ 15
Kommentare zu diesen Handbüchern