AEG KSE782220M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 14)

• Tid i produktet: 40 minutter

• Brettplassering: 1

6.5 Piroger (30 småstykker)

Ingredienser til deigen:

• 250 g speltmel

• 250 g smør

• 250 g mager kvark

• salt

Ingredienser for fyllet:

• 1 lite hode hvitkål (400 g)

• 50 g bacon

• 2 ss klaret smør

• salt, pepper og muskatnøtt

• 3 ss rømme

• 2 egg

Andre:

• Stekebrett med bakepapir

Fremgangsmåte:

Kna speltmel, smør, mager kvark og litt

salt til en deig og legg den i kjøleskapet.

Skjær kålen i tynne strimler. Skjær

baconet i terninger og stek det i klaret

smør. Tilsett kålen og stek til den er myk.

Krydre med salt, pepper og muskatnøtt

og vend inn rømmen.

Fortsett å steke til all væsken er

fordampet.

Hardkok eggene.La dem avkjøles og

skjær dem i terninger, blant dem i kålen

og la blandingen avkjøles.

Kjevle ut deigen og skjær ut runde ringer

med diameter på 8 cm.

Legg litt fyll midt i hver av dem og brett

deigen over. Klem sammen kantene med

en gaffel slik at pirogene lukkes helt.

Legg pirogene på et stekebrett med

bakepapir og pensle dem med

eggeplomme.

• Tid i produktet: 20 minutter

• Brettplassering: 2

6.6 Tyrkisk Borek M/Feta

Ingredienser:

• 400 g fetaost

• 2 egg

• 3 ss hakket bladpersille

• svart pepper

• 80 ml olivenolje

• 375 g filodeig

Fremgangsmåte:

Bland fetaost, egg, persille og pepper.

Dekk til filodeigen med et fuktig klede,

så den ikke tørker ut. Legg 4 flak oppå

hverandre, og pensle hver av dem lett

med olje.

Skjær i fire strimler, ca.7 cm lange.

Legg 2 toppede ss fetablanding i hjørnet

av hver strimmel og brett strimmelen

diagonalt sammen til en trekant.

Legg strimlene opp-ned på et stekebrett

og pensle med olje.

• Tid i produktet: 25 minutter

• Brettplassering: 2

6.7 Geitostpai

Ingredienser til butterdeigen:

• 125 g hvetemel

• 60 ml olivenolje

• 1 klype salt

• 3 – 4 ss kaldt vann

Ingredienser til fyllet:

• 1 ss olivenolje

• 2 løk

• salt og pepper

• 1 ts hakket timian

• 125 g ricotta

• 100 g geitost

• 2 ss oliven

• 1 egg

• 60 ml kremfløte

Andre:

• Sort kakeform, smurt, diameter på 28

cm

Fremgangsmåte:

Ha i mel, olivenolje og salt i en

blandebolle og bland til deigen ser ut

som brødsmuler. Tilsett vannet og kna til

en deig. Sett deigen i kjøleskapet i noen

timer.

Kjevle ut deigen og legg den i den

smurte kakeformen. Prikk deigen med en

gaffel.

Ha 1 ss olivenolje i en stekepanne. Skrell

løk, skjær de i tynne skiver og damp de i

olje i ca.30 minutter i en panne under

lokk. Krydre med salt og pepper og

bland inn 1/2 ts hakket persille.

La løken avkjøles litt, og spre den

deretter utover deigen.

www.aeg.com

14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare