AEG KM8403101M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 24)

• 400 g vegyes (sertés és marha) darált

hús

• 100 ml húsleves

• 1 kis doboz aprítottparadicsom-

konzerv (400 g)

• oregánó, kakukkfű, só és bors

A besamelmártás hozzávalói:

• 75 g vaj

• 50 g liszt

• 600 ml tej

• só, bors és szerecsendió

Adjon hozzá:

• 3 evőkanál vaj

• 250 g zöld lasagne lap

• 50 g reszelt parmezán sajt

• 50 g reszelt friss sajt

Elkészítés:

Éles késsel válassza le a szalonnáról a

bőrt és a porcot, majd vágja apró

kockára. Tisztítsa meg a vöröshagymát,

a sárgarépát és a zellert, és vágja apróra

az összes zöldséget.

Serpenyőben hevítse fel az olajat, és

folyamatos kevergetés mellett párolja

meg a szalonnát és a zöldséget.

Fokozatosan adja hozzá a darált húst,

kevergetve párolja, és öntse rá a

húslevest. Paradicsomlével,

zöldfűszerekkel, sóval és borssal

fűszerezze a húsragut, majd fedje le, és

alacsony hőmérsékleten párolja mintegy

30 percig.

Közben készítse el a besamelmártást:

Olvassza fel a vajat egy serpenyőben,

adjon hozzá lisztet, és folyamatos

kevergetés közben addig melegítse, míg

aranybarna színű nem lesz.

Folyamatosan kevergetve, több

részletben öntse hozzá a tejet. Sóval,

borssal és szerecsendióval fűszerezze

meg a mártást, és kb. 10 percig fedő

nélkül főzze lassú tűzön.

1 evőkanál vajjal kenjen ki egy nagy,

téglalap alakú sütőformát. Rakjon

egymásra egy-egy réteg tésztalapot,

húsragut, besamelmártást és vegyes

sajtot. A legfelső réteg a reszelt sajttal

megszórt besamelmártás legyen. A

maradék vajat feldarabolva tegye rá az

ételre.

• Időtartam a készülékben: 55 perc

• Polcszint: 2

10.12 Lasagne/cannelloni

fagy.

Az elkészítési időre és hőmérsékletre

vonatkozó információk a termék

csomagolásán találhatók. Kövesse a

gyártó utasításait.

10.13 Muszaka (10 személy

részére)

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma felaprítva

• olívaolaj

• 1,5 kg darált hús

• 1 doboz aprított paradicsomkonzerv

(400 g)

• 50 g reszelt sajt

• 4 teáskanál zsemlemorzsa

• só és bors

• fahéj

• 1 kg burgonya

• 1,5 kg padlizsán

• vaj a sütéshez

A besamelmártás hozzávalói:

• 75 g vaj

• 50 g liszt

• 600 ml tej

• só, bors és szerecsendió

Adjon hozzá:

• 150 g reszelt sajt

• 4 evőkanál zsemlemorzsa

• 50 g vaj

Elkészítés:

Egy kevés olívaolajban párolja meg a

hagymát, majd adja hozzá a darált húst,

és kevergetve főzze.

Adja hozzá a feldarabolt paradicsomot, a

reszelt ementáli sajtot és a

zsemlemorzsát, alaposan keverje össze,

és forralja fel. Ezután fűszerezze sóval,

borssal és fahéjjal, majd vegye le a

tűzhelyről.

Hámozza meg a burgonyát, és vágja 1

cm vastag szeletekre. Mossa meg a

padlizsánt, és vágja 1 cm vastag

szeletekre.

Papírtörlővel szárítsa meg a szeleteket.

Bő vajban, egy serpenyőben pirítsa

barnára a szeleteket.

Közben készítse el a besamelmártást:

olvassza fel a vajat egy serpenyőben,

www.aeg.com24

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare