AEG KM8403001M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 7)

• 50 g tärnad bacon

• 2 matskedar mjöl

• 375 ml kycklingbuljong

• 125 ml vitt vin

• 1 tesked färsk timjan

• 125 ml grädde

• 2 matsked Dijonsenap

Beskrivning:

Skär kaninerna i 8 lika stora bitar, smak-

sätt med salt och peppar och bryn på

alla sidor.

Ta ur kaninbitarna och bryn lök och ba-

con. Strö över mjöl och rör om. Rör i

kycklingbuljong, vitt vin och timjan, och

låt koka upp. Lägg i ugnsform.

Tillsätt grädde och Dijonsenap, lägg i

köttet, täck över med ett lock och ställ

sedan in i produkten.

– Tid i produkten: 90 minuter

–Ugnsnivå: 2

Harsadel

Ingredienser:

•2 harsadlar

• 6 enbär (krossade)

•salt och peppar

• 30 g smält smör

• 125 ml gräddfil

• soppgrönsaker (morot, purjolök, selle-

ri, persilja)

Beskrivning:

Gnid in harsadlarna med krossade en-

bär, salt och peppar, och stryk på smält

smör.

Lägg harsadlarna i en ugnspanna, häll

gräddfil över och lägg i soppgrönsaker-

na.

– Tid i produkten: 35 minuter

–Ugnsnivå: 2

Stekt anka med apelsin

Ingredienser:

• 1 anka (1,6 – 2,0 kg)

•salt

•peppar

• 3 apelsiner, skalade, urkärnade och

tärnade

•1/2 tesked salt

• 2 apelsiner för råsaftpressning

• 150 ml sherry

Beskrivning:

Rengör ankan, krydda med salt och pep-

par och gnid in med apelsinskal.

Fyll ankan med saltade apelsintärningar

och sy ihop.

Placera ankan med bröstet nedåt i lång-

pannan.

Pressa ur saften ur apelsinerna, blanda

med sherryn och häll över ankan.

Ställ in ankan i produkten. Vänd den ef-

ter 30 minuter. En ljudsignal avges.

– Tid i produkten: 90 minuter

–Ugnsnivå: 1

Fylld kyckling

Ingredienser:

• 1 kyckling, 1,2 kg (med krås)

• 1 matsked matolja

•1 tesked salt

•1/4 tesked paprika

• 50 g ströbröd

• 3 - 4 matskedar mjölk

• 1 hackad lök

• 1 knippe persilja, hackad

• 20 g smör

•1 ägg

•salt och peppar

Beskrivning:

Rengör och torka kycklingen. Blanda

olja, salt och paprika och gnid in i kyck-

lingen.

Fyllning: Blanda ströbröd och mjölk.

Lägg hackad lök, persilja och smör i en

panna och fräs. Finhacka hjärtat, levern

och magen och tillsätt ett ägg. Blanda

sedan ihop allting och krydda med salt

och peppar

Lägg kycklingen med bröstet nedåt i en

ugnspanna och ställ in i produkten; vänd

efter 30 minuter. En ljudsignal avges.

– Tid i produkten: 90 minuter

–Ugnsnivå: 1

Kalvlägg

Ingredienser:

• 1 baklägg av kalv 1,5 - 2 kg

• 4 skivor kokt skinka

• 2 matskedar matolja

•1 tesked salt

SVENSKA 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 23 24

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare