AEG KM8403001M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 15)

Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i

mitten.

Skär upp jästen och lägg i hålet. Blanda

med mjölken och lite mjöl från kanterna.

Strö mjöl över degen och lämna på en

varm plats för jäsning tills det utströdda

mjölet börjar spricka.

Lägg ägget och smöret på mjölkanten.

Knåda alla ingredienser till en smidig jäs-

deg.

Låt degen jäsa på en varm plats till

ungefär dubbel storlek.

Skala löken, dela den i fyra delar och ski-

va den tunt under tiden.

Tärna bacon och tillaga försiktigt med

löken och låt svalna.

Kavla ut degen och lägg den på en

smord bakplåt, nagga botten med en

gaffel och tryck upp kanterna. Låt jäsa

igen.

Rör ihop ägg, crème fraîche, mjölk, salt

och peppar. Tillsätt avsvalnade löken

och baconet i degblandningen. Tillsätt

degen. Rör ihop allting, häll ut på deg-

botten och jämna till.

– Tid i produkten: 45 minuter

–Ugnsnivå: 3

Pastagratäng

Ingredienser:

• 1 liter vatten

•salt

• 250 g tagliatelle

• 250 g kokt skinka

• 20 g smör

• 1 knippe persilja

•1 lök

• 100 g smör

•1 ägg

• 250 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

• 50 g riven parmesan

Beskrivning:

Koka upp vatten med lite salt. Lägg tag-

liatellen i det kokande saltade vattnet

och koka i ca. 12 minuter. Häll av vattnet.

Tärna skinkan.

Värm smör i en panna.

Hacka persilja och skala och hacka löken.

Fräs detta i stekpannan.

Smörj en bakform med lite smör. Blanda

tagliatelle, skinka och fräst persilja och

lök, och lägg i formen.

Blanda ägg och mjölk och krydda med

salt, peppar och muskotnöt; häll ovanpå

pastablandningen. Sprid sedan ut par-

mesan över formen.

– Tid i produkten: 45 minuter

–Ugnsnivå: 2

Pizza

Ingredienser för degen:

• 14 g jäst

• 200 ml vatten

• 300 g mjöl

•3 g salt

• 1 matsked matolja

Ingredienser för fyllningen:

• 1/2 liten burk tomater, hackade

• 200 g ost, riven

• 100 g salami

• 100 g kokt skinka

• 150 g svamp (på burk)

• 150 g fetaost

•oregano

Övrigt:

•Bakplåt, smord

Beskrivning:

Smula sönder jästen i en skål och lös

upp den i det ljumma vattnet. Blanda

mjölet och saltet och blanda ner det i

skålen tillsammans med oljan.

Knåda ingredienserna till en smidig deg

som släpper från skålens kanter. Täck

därefter över degen och låt den jäsa på

en varm plats till dubbel storlek.

Kavla ut degen och placera den på den

smorda bakplåten. Stick hål i botten

med en gaffel.

Lägg på ingredienserna till fyllningen i

tur och ordning.

– Tid i produkten: 25 minuter

–Ugnsnivå: 2

Quiche Lorraine

Ingredienser för degen:

• 200 g mjöl

•2 ägg

• 100 g smör

•1/2 tesked salt

• lite peppar

• 1 nypa muskotnöt

SVENSKA 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 23 24

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare